強力粉と薄力粉、強力粉のみ、と
二種類の皮を作ってみましたが、
今回は、強力粉のみを水で練ったのがおいしかった。

甥っ子が来たので、
エンタテインも兼ねて、２軒分の夕食づくり。

「ぼく、おてつだい、するぅ！」とおおはりきりで
お団子をまるめてくれました。
綿棒でのばすのも楽しいらしく、
｢ジャムおじさんみたい～。」

お鍋にいれるのも、
ゆであがるまで数を３０数えるのも、
ゆであがった餃子を網ですくうのもやってくれたのに、
結局、一個も食べなかったってのは、どういうこと？

お、そうそう。
できたてをポン酢で食べたんだけど

１）ポン酢＋柚子こしょう
２）ポン酢＋XO醤

なかなか、ナイスでしたよん。




そして、今日は、庭のバジルを
ペスト・ジェノベーゼにしました。

今年の夏は、ハーブを使うような料理もしなかったなぁ・・・。

植木鉢がごろごろころがる我が家の庭から
そろそろ終了のバジルを根っこごと収穫してきました。

去年のペストを消費するために
今日は、パスタのランチ。
パルジャミーノをごりごりとすりおろして。

古くなったフードプロセッサを処分してしまったので、
ごく少量ずつ、イ◯タニのミルサーで・・・。
たった２瓶分なのに、大変だったよぉ・・・。


あー、食い気には勝てない私。
やばい、やばい。