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カフェ☆モカ
パンやお菓子を焼く事が趣味な私が日々のことをつぶやいています
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2007年09月15日
テーマ： パンを焼こう！(16060)
カテゴリ： パン♪
８月いっぱいお休みしていた自家製酵母パン・・
少し涼しくなったので 梨の芯 を使って天然酵母を作りました。
早朝と夜・・それぞれ２時間くらいの時間を利用して元種作り！
それ以外の時間は冷蔵庫で休ませました。
焼きあがったパンは酸味が出ることもなく一安心♪
粉は キタノカオリ を使っていて ふんわり・もっちり焼きあがりました♪
ドライフィグ入りベーグル
お砂糖たっぷり ふんわり・もっちり食パン
まだまだ暑い日が続いています。
でもこうして無事に（酸味が出ることもなく）天然酵母パンが焼きあがると
随分涼しくなったんだな～と感じます。
少し涼しくなったので 梨の芯 を使って天然酵母を作りました。
早朝と夜・・それぞれ２時間くらいの時間を利用して元種作り！
それ以外の時間は冷蔵庫で休ませました。
焼きあがったパンは酸味が出ることもなく一安心♪
粉は キタノカオリ を使っていて ふんわり・もっちり焼きあがりました♪
ドライフィグ入りベーグル
お砂糖たっぷり ふんわり・もっちり食パン
まだまだ暑い日が続いています。
でもこうして無事に（酸味が出ることもなく）天然酵母パンが焼きあがると
随分涼しくなったんだな～と感じます。
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Last updated
2007年09月15日 16時54分05秒
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