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2009.07.30
テーマ： 今日の健康状態は？(10707)
カテゴリ： ヘルス・がん・医療
「有機」に健康効果なし＝一般食品と栄養変わらず－英調査
農薬や化学肥料の使用を減らして作られた有機食品の栄養は、一般的な食品とほぼ変わらず、
取り立てて健康に好ましい効果をもたらすわけではない－。
英食品基準庁が委託した調査報告が29日公表され、
消費者が抱く有機食品の効能とは反する意外な結果が明らかになった。
委託を受けたロンドン大学衛生熱帯医学大学院が、過去50年間に発表された文献を精査した。
13の栄養素のうち、ビタミンCやカルシウムなど主要10栄養素では栽培方法によって
大きな違いは出ないとの結果が得られたという。
食品基準庁は調査結果について、
「有機食品を食べるなという意味ではなく、食べたからといって健康面で
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