Awakening

この日、桃太郎がカレーを食べたい。。。というので、

どんなカレーが食べたいと聞くと、

「エビカレー、タイ風っぽいのがいい」とリクエスト。。。

「えー。豆腐じゃダメ！？？」と聞くと。。。

「エビが食べたい。。。」と主張する。

基本的に我が家の中では、動物製品は摂取、取り置きしたくないのですが、
桃太郎は菜食者ではないのに、私をその部分は尊敬してくれてるので、数年前から
とりあえず、たまに魚系はオッケーとして、本当にたまー！！！にですよ、こういった
エビとか、サーモンを買うのを、私もあきらめてます。

でも、お魚でも、なんでもいいってわけではなく、ローカルで採れたもの、
OceanWiseと言って、ブルーフィンツナみたいに絶滅危機のある魚ではなく、ローカルでSustainable,有毒な物が少ないと言われているお魚を選びます。

エビだと、冷凍物とかは、殆ど中国製とか、タイランド製で、どちらもはっきり言って１００％養殖です。日本にいる間に、ドキュメンタリーを見たのですが、タイのエビは、ホルモン剤や、病菌いならない抗生物質の乱使用で、死んでいくエビが急激に増えてるらしく、エビの価格が上がって行くと見ました。

バンクーバーだと、シーズン物ですが、SpottedPrawnと言って、バンクーバー西沿岸で取れるローカルのエビがあります。今はシーズンじゃないので、冷凍のを購入しました。ちょっとお高いですけどね。。。

私がカレーを作るときは、スクラッチから。
沢山、スパイスをココナッツオイルで炒めてから、カレーパウダー（Ginger,Curcumin,Chilli,Masalaなど）を入れて、ココナッツミルクを入れて煮込みます。


フライパンで作ったんですけど、まあ、美味しく出来上がりました。


玄米も切れたので、白米ですが。。。桃太郎は白米の方がやっぱり好きみたいです。
御代わりもしてくれました。このカレーも２０分以内でできました。

私、基本的に料理好きじゃないです。。。嫌いでもないんですけど。。。
小さい時から、包丁を握ってたから、なんでもパパーっと作れるんですけど、
やっぱり、誰かが作ってくれた方がいいかな。。。って思います。


送料無料アンビカの本格カレー。インドのベジタリアンカレー送料無料　アンビカの本格インドカレー　パニールマッカニー（カシューナッツのカッテージチーズカレー）中辛口 10食


100％ベジタリアンカレー。インドのほうれん草とカッテージチーズカレー。送料無料　アンビカの本格インドカレー　パラックパニール　辛口　20食　ケース販売


【国内産野菜のベジタリアンカレー。動物性原料不使用！】ベジタリアンのための根菜カレー(200g) 1人前：中辛