Awakening

この週末に。。。

いつもお世話になっている
日系オーガニックストアTamaさんで。。。

まずはフキをゲットしたので、したごしらえに
ずっと台所に立ってました。



フキって本当に下ごしらえがちょいと面倒くさいのですが。。。
それでも、自分で作った、フキの佃煮とかは、美味しいし。。
自分で甘みも調整できるし。。。

味は薄目でキャラフキを作りましたー。葉っぱも勿体ないから、佃煮に。

ファーマーズマーケットで、青梅が出ていたので。。。ゲット。
もちろんオーガニック。今年は1パウンド5ドルでした。。。
毎年、本当に値上がっていく全てなもの。。。うーん。。と思いながらも、
水につけてあくを取ってると、良い香りがしてくるので。。。

高くてもやっぱり買ってしまうよなあ。。。。

で、このあく抜きをした後は。。。

梅酒作りに励むのでした。(^▽^;)

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