福寿草

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2025.11.28

飯寿司から見えた事

(1)

カテゴリ：雑記

自転車に乗れて

冬ごもりの様な
備蓄をし終えました。

今年も飯寿司を
ようやく仕込み終えました。
食べる事で
元気をつけて励みにしています。
産直の魚屋さんの鮭のさばき方に
感動させられました。
３枚おろしにしてから
普通の切り身ではなく
食べきりサイズに
切ってくれていました。
面倒をいとわず
さすが
プロでした。
ただ、飯寿司にするので
なるべく小さくお願いしますと
伝えただけでした。

「ダイゴも台所」で
牛のヒレカツを見て
急に食べたくなり
近隣のスーパーに行きましたが
無いのでモモを買って来ました。
少し薄く切って
揚げて下さいと教えられました。
産直ではないだろうと
立ち寄って見ましたが
肉屋さんの管轄でしょうか？

産直ならではの
キメの細かさ
お隣さんのスーパーでの
料理伝授。
対人商売から
人にふれて
久しぶりにホッとした日でした。
飯寿司と牛カツの
エピソードでした。

それにしても
牛肉でヒレやステーキ肉が
スーパーでは部門では
ないのでしょうか？
もしかして、
デパート専門なのでしょうか？
今は亡き叔父にご馳走になった
サーロイン、霜降りを
結婚祝いに
夫と２枚づつ美味しく頂きました。
あれ以来
食べていません。
従弟が肉屋さんにいたので安く手に入りました。
最近は、お肉屋さんも見つかりません。
デパートに行けば手に入るのでしょうか。

疲れてしまい
森山良子の歌を聴いています。
今夜は
スープカレーです。

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