今日も明日もチェアウォーク

東京では「ひき肉」というものを、大阪では「ミンチ」という。ひき肉で育った人間が、ミンチに馴染むのにはずいぶん時間がかかった。

しかし東京にも「メンチカツ」というものがあるのだから、ミンチという言葉には決して間違いはないのだろう。

今日は妻の帰りが遅いので、セガレと二人の夕食だから、以前に買った里芋を活用しようと、鶏のミンチを買ってきた。

ミンチを炒め、長ネギの小口切りを加え、しょうゆ、砂糖、鶏スープ、豆板醤で煮たら、結構うまい煮物ができた。ボイルしたイカの酢味噌とホウレンソーのおひたしとで、そこそこ美味しい酒が飲めた。

酒を一緒に飲めるセガレと二人の夕食なんて、なかなかいいもんだ。ついこないだまで、本当に子供だったのに。