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2018.10.30

生姜でポカポカ。冷えを予防する生姜の効果的な食べ方

生姜は身体に良いって言うよね。

日本最古の医学書「医心方」や「古事記」にも書いてあるんだって。
そこでは「薑(はじかみ)」って言うらしい。

生の生姜には、「ジンゲロール」っていう成分が含まれていて、強い殺菌作用があるから食中毒の予防に効果があるみたい。

そして、よく聞く冷え性の改善とかに使うときは、加熱するか乾燥させるんだって。
そうすると「ジンゲロール」が「ショウガオール」っていう成分に変わり、これが血流を改善させるみたい。

なるほど。

この冬は、ショウガを使って健康に過ごそう！