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7月の家計簿

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December 8, 2004

ご無沙汰してます。

そんな、我が家の最近の節約料理！！！
なんと言ってもそれはカレー！！！です。
なんちゃって、、、なのに大好評なのですよ！！！
キーマカレー。

材料は、あまり野菜！たまねぎ！ひき肉！ケチャップ！コンソメ（チキンブイヨン）！カレールー！サラダ油！塩！こしょう！
です。

冷蔵庫にあるあまり野菜！！！白菜の芯の部分とか、、、キャベツの芯の部分、外の緑の葉っぱの部分、1回で使い切れなかった人参ETCそんなのを見つけるたびにみじん切りにしておいてください。（料理で1回一回使い切れなかった部分をみじん切りして冷凍しておいてOKなんですよ。）

油をお鍋にひいちゃって、火にかけて
その中にたまねぎをすりおろしちゃいます。（みじん切りでもOKですがめんどくさいから（爆））
たまねぎがいたまったら、あまり野菜とひき肉をフライパンにいれちゃいます。（このとき、塩コショウしておいてもいいでしょう（うちは離乳食中の娘がいるので塩コショウはしませんでしたｆ－－＋））
ある程度いたまったら、次はひたひたになるまでお水（お湯でもいいよ）いれちゃいましょう。
そして、、、
チキンブイヨンを1かけほどいれて、、、ケチャップ（結構多め）もお鍋にいれてぐつぐつ煮ます。（ここで。娘の離乳食分とりわけです。ミートソースっぽくなっておりますよ。（＾ｖ＾））
最後に、カレールーを２～３個ほど溶かしたら出来上がりで～す。

節約の点！！！
余り野菜を使用しております。
更に。。。
みじん切り＆すりおろしで普通のカレーより光熱費削減です。

ホールトマト缶を使わなくっても結構本格的なお味になっておりますよ。
たまねぎとひき肉の量を同じくらいにするのが美味しさのポイント！
たまねぎの量が多いと炒めたらあまーくなるので、お子様でも凄く美味しくたべれちゃうんですよ。（実は1歳の娘も美味しくカレーの状態でも食べてました！！！）

キーマカレーって応用もきくんですよ。
チーズをかけてドリアにしたり、

オムライスのソースにかけてみたり、、、。
リメイクは無限に広がります。

更に！！！普通のカレーだと、ジャガイモはのけて保存しなきゃジャガイモのころころが次食べる時あんまり美味しくなくなるのですが、キーマカレーだと、冷凍保存して、次解凍して食べても美味しいです。

冷蔵庫の中身の掃除になるので、冷蔵庫の光熱費も安くなりますよ。

今日お友達に節約コースだよ～なんてキーマカレーを出したら大絶賛！！！なんちゃってで節約しているのに凄く美味しいから次回我が家でのクリスマスパーティーでも是非出して欲しいなんてリクエストされたほどです。是非是非お試しあれ！！！

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