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2005.09.27

味　覇（ウエイパー）で中華の達人っぽく。

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(52777)

カテゴリ：趣味の話。

スーパーの中華系の調味料を置いている所に
大抵は豆板醤なんかと一緒に、棚にあります。

ウチの夫は毎晩「汁物」が無いとダメなんですが
毎日みそ汁を作るのって、結構面倒くさいです。

で、ウエイパーの登場。

お湯に適量溶いて、わかめを浮かせれば「わかめスープ」
そこに溶き卵を入れると、ちょっとリッチな「たまごスープ」
更にワケギを入れたりしちゃうと、夫も喜ぶ「中華スープ」

鶏の皮をお湯にかけて、（鶏ガラスープの素でも良いかも）
適当な具材を一緒に煮込んで
（タマネギとかネギとかキャベツが多いかな）
ウエイパーを適量溶いて、
醤油で味を調える。

味に変化をつけたいときは
豆板醤をほんの少し混ぜたり、ごま油をちょっと垂らしたり。
生姜をちょびっと入れても美味しい。
あ、黒こしょうもいいですよ♪

で、この「ウエイパー汁」
中華麺を入れたら「ラーメン」になっちゃいます☆

それと、野菜炒めがあれば
あっさりなラーメンが作れちゃいます。

調味料としてはちょっと高いかな？と思うのですが
チャーハンに入れても美味しいし
何しろ「スープ」が簡単に出来ちゃうのが魅力。

是非おためしあれ。

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