☆…ホテルグリーンアーバ…☆秘密のお部屋♪

こんにちはーー

つい先日、お正月！？を迎えたと・・・、　も →→→ う　 3月

　(# ﾟДﾟ)ワーー

あちらこちらで春一番が観測される頃で～～す　( `^ω^)=3

1月は「行く」
2月は「逃げる」
3月は 「去る」

だそうで、今月もあっーーーーと言う間ですね

  処で春は、独特な苦みの山菜が旬を迎えます
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＼＼＼＼   山菜は、昔から春に欠かせない食材です   ＼＼＼＼
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希少な天然の山菜ですが、ハウス栽培や加工されたものなどが、
これからはスーパーや八百屋にも並び楽しみが増えます

そんな中、私の一押しは 「たらの芽」　 ☆^∇ﾟ)　

たらの芽の旬は4～5月で、桜の開花時期と重なることで知られています。

                    ( 画像はウィキペディアより )　

たらの芽は、山のバターともいわれ、天ぷら、おひたし、ごま和えに向いています。

ほのかな苦みともっちりした食感がいいですね～

他にも

ふきのとう、わらび等々　楽しみが一杯

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