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七草粥食べました♪

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3128)

カテゴリ：食品・スイーツ・ドリンク

　1月7日。「七草がゆ」を食べました。

　スーパーで買ってきた春の七草。すずしろ（大根）・なずな（蕪）はすぐに分かり、(当たり前！？)

　残りのはこべら、せり、ほとけのざ、すずな、ごぎょうの５種類は葉の形とパッケージのイラストとを

　見比べながら、しばらく観察・・・。どうにか実物と名前を一致させる事ができ、7種類の「春の七

　草」を切り刻んでお粥を作って、今年の無病息災を祈りました♪

　このお正月に七草を食すという風習は中国から伝わってきたそうで、日本で「七草がゆ」を食べる

　ようになったのは平安時代。そのころの「七草がゆ」は邪気をはらうための儀式みたいなもの

　栄養面から見てみると、大変優れたものであることが分っています。

　すずなにはビタミンC、すずしろにはビタミンA、なずなにはカルシウムとカロチンが含まれて

　います。

　この七草の入ったお粥を食べる事により、お正月に食べ過ぎて疲れた胃を休ませ、

　緑黄色野菜の少ない冬場に必要な栄養価を摂ることができるのだそうです。

［セリ］
　鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。

［ナズナ］
　熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。

　タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、
　民間では古くから薬草として親しまれています。

［スズナ・スズシロ］
　ジアスターゼが消化を促進します。

　あるそうです。秋は「食欲の秋」と言われるくらいおいしい食材が出回り、ついつい食べ過ぎて

　しまいます。よく考えてみれば、「七草がゆ」は秋の胃にも必要なのかも★

　最近では、レトルトやドライフーズの七草粥もあるので、胃腸が弱った時のために備えておくと

　良いかも知れませんね♪