- 熱伝導の優れた鋳物ホーローで煮物や揚げ物など、微妙な火加減を要する調理もおいしく仕上げ、料理の旨みや栄養分を逃しません。
- 強火ではなく弱火で調理できるので、とても経済的。
- 保温性に優れ、料理が冷めにくく、温かいままいただけます。
- 平らで厚い底なので、材料が焦げつきにくく、きれいに仕上がります。
- レモンやワインなどの酸味にも強く、も臭いが染みつくことがありません。
- 耐久性に優れ、世代を越えて使用できる。
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