たかぽんの気まぐれ日記

美味しく頂きましたぁ～

本当にありがたいのひとことですよね。

●　肉味噌　●

【材料】

　　　　　　 ・ひき肉　400ｇ

　　　　　 　・ねぎ　　1/2本（みじん切り）

　　　　　　 ・しょうが　2かけ（皮をむいて　みじん切り）

　　　　　　 ・みそ（赤みそがあれば尚可）　250ｇ

　　　　　　 ・砂糖　大さじ6 　　　・酒　　大さじ４　　・醤油　大さじ４　・ごま油大さじ3

　　　　　　 ・水　カップ１（２００cc）

【下準備】

　　・　ねぎとしょうがは細かく切っておく。

　　・　調味料はすべてあわせて　カップ１の水で溶いでおく。

【作り方】

　１．フライパンでひき肉をぱらぱらになるまで炒める。

　２．お肉に火が通り　透明の肉汁がでてきたら　ねぎ　しょうがを入れて　ねぎの香りが　　　

　　　するまで炒めあわせる。

　３．合わせて置いた調味料をいれ　全体をまぜる。

　４．弱火で12～15分　煮込んで　できあがり。

　●保存食となります。。。保存容器にいれて　冷蔵庫で3～4週間もちます。

　●そのまま　生野菜につけて食べても美味しいし・・・今回みたいに素材とあわせても。

　　温かいご飯にのせても・・・いろいろ使えますよぉ～。

　●冷凍する場合は　ファスナー付きの保存袋に入れて（小分けして）空気を抜きながら薄くのばして

　　　冷凍してください。

　　　２ヶ月ぐらい持ちます。。。使用の場合は　冷蔵庫で自然解凍してから利用してね。