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いそたー
日々徒然なるままに、思ったことを書き連ねるブログ。
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2009年12月26日
テーマ： うどん・そばを楽しく食べる(15)
カテゴリ： グルメ
テレビで変わったうどんの食べ方を見た。
気になっていたので実践してみた。
うどんは茹でたお湯ごと盛り付ける。
釜揚げうどんというもの？
僕は「ずりだし」と呼んでいました。
変わっているのはつけ汁。
ネギ
納豆
醤油
サバ缶ですよ！！
いったいどんな味がするんでしょう？
恐る恐る鍋からうどんを丼へたぐって食べてみる。
うまい
っていうかうどんの概念が覆りました。
これはうどんというよりラーメンに近いです。
魚介系醤油スープです。
醤油やサバ汁はお好みで調整してください。
釜揚げですから、食べているうちに茹で汁で薄くなります。
最初は少ししょっぱめに作るといいかもしれません。
山形では「ひっぱり」と呼ばれて大人気らしいです。
食べ物って奥が深いですねｗ
気になっていたので実践してみた。
うどんは茹でたお湯ごと盛り付ける。
釜揚げうどんというもの？
僕は「ずりだし」と呼んでいました。
変わっているのはつけ汁。
ネギ
納豆
醤油
サバ缶ですよ！！
いったいどんな味がするんでしょう？
恐る恐る鍋からうどんを丼へたぐって食べてみる。
うまい
っていうかうどんの概念が覆りました。
これはうどんというよりラーメンに近いです。
魚介系醤油スープです。
醤油やサバ汁はお好みで調整してください。
釜揚げですから、食べているうちに茹で汁で薄くなります。
最初は少ししょっぱめに作るといいかもしれません。
山形では「ひっぱり」と呼ばれて大人気らしいです。
食べ物って奥が深いですねｗ
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Re:山形うどん(12/26)
☆・゜・。しぃ・。・゜☆
さん
うわ～！！
香川に住んでて、うどんは食べてるけど、こ～いう食べ方知らなかった！！
なんか美味しそう(´∀｀●)
材料も手に入りやすい感じだし、いいね♪ (2009年12月27日 00時04分27秒)
香川に住んでて、うどんは食べてるけど、こ～いう食べ方知らなかった！！
なんか美味しそう(´∀｀●)
材料も手に入りやすい感じだし、いいね♪ (2009年12月27日 00時04分27秒)
Re:山形うどん(12/26)
ganbachie
さん
Re:山形うどん(12/26)
ありびおふぁん
さん
☆・゜・。しぃ・。・゜☆さん へ
いそたー
さん
ganbachieさん へ
いそたー
さん
ずりだしってこの辺の呼び方なんでしょうか？
湯だめって呼ぶ所もあるそうです。
普通にめんつゆだとさっぱりしていてシンプルご飯になりますが、ひと手間加えるだけでがっつりご飯になるもんですね。
缶詰ってところが簡単でうれしいレシピです♪
(2009年12月27日 12時15分54秒)
湯だめって呼ぶ所もあるそうです。
普通にめんつゆだとさっぱりしていてシンプルご飯になりますが、ひと手間加えるだけでがっつりご飯になるもんですね。
缶詰ってところが簡単でうれしいレシピです♪
(2009年12月27日 12時15分54秒)
ありびおふぁんさん へ
いそたー
さん
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