ミカンの美味しい季節になりましたね！　ミカンは、免疫力UPに欠かせないビタミンCやカロテノイドが豊富なフルーツです。忙しくなるこれからの季節、1日1〜2個のミカンがウイルスに負けない強い身体を作ってくれるようですよ。

■ミカンを毎日食べたい理由3つ

(1)カロテノイドでウイルスに勝つ！

ミカンに含まれるカロテノイド「β-クリプトキサンチン」には、私たちの身体がすでにもっている免疫力を活性化させる働きのあることがわかっています。また抗酸化力も強く、細胞を守る働きはβ-カロテンの5倍ともいわれています。

(2)ビタミンCでストレス対策

美肌のために欠かせないビタミンCには、身体をストレスから守る働きもあります。ビタミンCは、ストレスに対抗するホルモンを作る際に欠かせないビタミンで、副腎に多く存在しています。忙しくなるこれからの季節、精神的なストレスだけでなく、疲労や睡眠不足など、身体的なストレスも多くなりますから、ビタミンCを摂ってストレスケアも忘れずに。

(3)ペクチンで腸から免疫力UP

腸には免疫細胞の約7割が存在し、身体をウイルスなどの外敵から守っています。ですから、腸をいい状態に保っておくことは、免疫力UPに欠かせないポイントです。ミカンに多く含まれる水溶性食物繊維「ペクチン」は、善玉菌のエサとなって腸内フローラの改善に役立ちます。腸から免疫力をUPするサポートとなるわけです。

■捨てないで！免疫力UPには皮！

β-クリプトキサンチンは、ミカンの皮に多く含まれています。無農薬ミカンが理想的ですが、手に入らない場合は、皮をよく洗いましょう。柚子のように皮を刻んでお料理に入れたり、細かく刻んで乾燥させて紅茶やハーブティに混ぜて飲んだり、シリアルに混ぜてもいいですね。

温州ミカンはβ-クリプトキサンチンの含有量が高く、1日1〜2個のミカンで充分な量を摂ることができるといわれています。皮も活用できて捨てるところのないミカン。毎日食べて風邪知らずの冬を過ごしたいですね。

（美養フードクリエイター　岩田まなみ）

みかんを食べてると予防出来そうなのでみかんの皮も利用して食べたい

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