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カテゴリ: 地域情報



スキー場などお困りです!



週初めは仕事がハンパ無く忙しいから熱いのか?



今夜の夕食、、、初物を食しました

「たつ汁」って津軽で呼びますがー、、、、



タラの白子

北海道でタラの白子は「タチ(タツ)」、青森県では「タヅ」、岩手県、宮城県では「きく」「きくわた」、秋田県、山形県、福井県では「だだみ」とよばれ、

京都では『雲子(くもこ)』と呼ばれることが多い。


鍋や汁椀、あとさっと湯どうししてポン酢と大根おろしも美味






tatsu1.jpg


これ全部で140円

多分首都圏などでは10倍ほどする筈

お店だと量的に十分の一くらいで1人前か?




tatsu2.jpg


で本日はお味噌汁に


あと鱈のアラと大根など入れば

「じゃっぱ汁」って郷土料理に

切り身が有れば「たつ鍋」鱈のキモはアン肝におとらず美味しい


アンコウと同じで余すところなく食べられる鱈なんです

西京漬けやバターでソテー、工夫すればキリが無い







ほんの一例のお値段だけど

産地は安い!おまけに青森県人は量もハンパ無く食べる(笑








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四季を通じて美味しい青森

順次美味しいを掲載しますが

現地で食べると新鮮で安いです!

お店で食べてもマジで1ケタ程安いのです。







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最終更新日  2010年12月14日 00時20分22秒 コメントを書く


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