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ヒルズ1501
仙台市中心部に2013年10月オープン”プレミアムグリーンヒルズ”のスタッフブログです。 お得情報や、仙台の情報を発信いたします
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2015.06.01
カテゴリ： カテゴリ未分類
どもっ!!温泉玉子でございます（m(__)m）
すっかり夏めいて参りまして、皆さんの中にも冷たい物を飲む機会が増えて来たと思います。
夏と言えばビールと共に主役になるのが「麦茶」ですが、
今回はそんな麦茶のお話しです。
実は麦茶と言うのは思っているより足が早いのです。
理由としては麦「茶」ではありますが防腐作用のあるカテキンが含まれていないこと、
麦から溶け出すでんぷん質が濁りや細菌の繁殖を助けてしまうようです。
少しでも日持ちさせるためには、
・ポットは毎回洗ってたまに漂白処理をする（デンプンを残さない様必ず洗剤で洗う事）
・水出しの場合は水道水を使う（カルキの消毒効果を利用する）
・煮出す場合は粗熱を取ってすぐに冷蔵保管する（耐熱の物を使って下さいね）
・ポットから直飲みしない（細菌の繁殖の原因になる）
・面倒でも飲める分だけ作る（実は１番大事な事だったりします）
これだけやっても賞味期限は水出しの場合は２～３日、
煮出しの場合でもせいぜい４日が良い所で、
保存方法によってはもっと短くなってしまいます。
（飲める分だけ、と言うのはこの為です）
せっかく手間暇かけて作った麦茶ですし、飲みきれず捨ててしまうのは勿体無いです。
一寸の事で大分違って来るので参考にしていただければ嬉しいです。
それでは今回はこの辺で、温泉玉子でした。
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