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仙台市中心部に2013年10月オープン”プレミアムグリーンヒルズ”のスタッフブログです。 お得情報や、仙台の情報を発信いたします
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2016.11.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
どもっ!!温泉玉子でございます
１１月も下旬に入りまして仙台でも最低気温がマイナスになる日が出始めて来ております。
（今週だと11/24（木）・25（金）がマイナスになりそうです）
ところがうまくできているもので、寒くなればなるほど美味しくなるものがあります。
松島の「牡蠣」です。
一般に牡蠣の旬は 真牡蠣が秋冬の１１～４月と言われています。
（夏に出回る岩牡蠣は７～９月頃が旬と言われています）
それに合わせ、松島のかき小屋も１１月の終わり頃から３月の半ば頃まで営業を行っております。
※ 松島の牡蠣小屋営業について
さて、俗に「Ｒの付かない月の牡蠣は食うな」と言われてますが、
それは「産卵で身が痩せている時は、美味しくないから食べるのは避けよう」って事なんです。
そもそも「Ｒのつかない～」は200年以上前のフランスの諺なので
現在ではあまり当てはまらないかもしれませんね。
ちなみに今年のかき小屋の営業は11/25（金）～3/12（日）の予定です。
※出荷制限や停止などの場合、営業中止される場合があります。ご了承ください。
それでは今回はこの辺で、温泉玉子でした
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