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2018.09.02

初物を食す。

カテゴリ：カテゴリ未分類

こんにちは。ヒルズのベガサポです。毎年東京の友人に三陸の旬の魚の「秋刀魚」を

送っています。私が塩釜のホテルで働いていた時から送り続けているのですが・・・。

一昨日今年の初物の秋刀魚が届きました。一昨日の晩に焼いて２匹。昨日の朝に

煮物と刺身を頂きました。やはり旬のものは美味しいですね。今年は中国や香港で

秋刀魚の乱獲が問題になっていて量が少ないのかな～なんて思っていましたが今年は

形もよく昨年よりも獲れているとのこと。東京の目黒のさんま祭りも今年は気仙沼の

秋刀魚が確保できまつりには気仙沼の秋刀魚が振舞われるそうです。やはり秋は秋刀魚

ですね。皆さんはどういう食べ方がお好きですか？焼いて大根おろしを添えて？それとも

刺身？煮物？私はやはり秋刀魚は焼いて食べるのが一番好きです。ここ宮城は魚介類は

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