今日もあんずぅましく

おはようございます

今日は久しぶりに涼しい朝しかも綺麗な青空です

昨日アップできなかった初めて挑戦シリーズ３作目

ネットで見たナスとピーマンの甘酢炒め

期待持たせちゃってガッカリかな

ナスとピーマンの炒め物はとってもシンプルなんだけど

甘酢で味付けした事なかったから、私的には想像できない味

庭から採って来たナスに、ピーマンとトマトピーマンだけで作ってます

トマトピーマンは普通のピーマンより肉厚でちょっぴりジューシーです

実食想像以上に美味しいです

酸味がサッパリしていて食べやすくて、クセになりそうです

初めて挑戦もう一品

ネットで見たミニトマトのコンポート

湯剥きしたミニトマトを砂糖・ワイン・レモン汁で煮るだけなんですが…

今まで甘いトマトって思ってて、作ってみたいと思ってなかった

でも、ミニトマトたっくさん採れたので処理に困って作ってみました

実食あれっ意外と美味しい

これは…また作らなきゃです

そして、初めて挑戦じゃないけどもう一品

トマトと卵の餃子＆韮と卵の餃子作りました

中国から来て中華料理店で働いていた方が、

中国の家庭でよく食べる餃子５種類くらい作ってくれた事があって

その中の２品だったのですが、その時食べてからのお気に入りです

今日は頑張って皮から作りましたよ～ん

トマトと卵の餃子は…

１、湯向きしたトマトを細かく切り、卵は炒り卵にします

２、油を敷いてニンニクを炒めたら、トマトを加えて軽く炒めます

３、汁を捨てた２に、卵と隠し味程度の塩コショウを加えて混ぜ合わせます

４、皮に包んで完成

韮と卵の餃子は…

１、韮は細かく切って、卵は炒り卵にします

２、ゴマ油を敷いてニンニクを炒めたら、韮を軽くいためます

３、汁を捨てた２に、卵と隠し味程度の塩とラー油を入れて混ぜ合わせます

４、皮に包んで完成

どちらもとっても簡単・へルシーでしょ

今日は水餃子にしてポン酢とラー油で頂きました

実食トマトの切り方がちょっと大きかったので、形が少し崩れましたが…

手作りの皮がツルツル＆モチモチで美味しかったで～す

おまけの一品

菊の花を売っていたので、先日頂いた生姜味噌ときゅうりで和え物にしました

動物性たんぱく質が卵だけのヘルシー晩ご飯の完成

ヘルシーなのにヘルシーに感じないのがいいですね

ジャジャーン初めて挑戦シリーズ美味しかった順位

１位　ナスとピーマンの甘酢炒め

２位　ミニトマトのコンポート

３位　アボガド丼　と　トマトとツナの冷やしソーメン

本当はもう１個作る予定だったんだけど…

九州食べ物フェアーで見つけました

以前から気になっていた冷汁

♪はつのさんのところで紹介してたけど、タレから作るのは難しそう

食べた事もないし…とりあえず一度既製品で味を確認しないとね

どんな味なんだろう楽しみいつ作ろっかなぁ～

溜めてたコメレスやっと終了

遅くなってすみませんでした