今日もあんずぅましく

３連休の最終日

今夜からまたマークお天気だったので

暖かくて、道路の雪が消えてるうちにと

先日のマッコ市で買って預けたままの自転車を受け取りに行ってきました

車に乗っけられそうな気もしましたが

ここ数日の暖かさと痛めた太ももの筋肉をほぐすつもりで

３０分かけてゆっくり歩いて受け取りに行きました

除雪した雪が道路の周りにまだいっぱいあって、

歩道も殆んど雪の山で歩けないので

車が通るたびに少し広いところを見つけて、

非難しながらの自転車は思ってた以上に大変でしたが…

久しぶりの自転車気持ちいいなぁ～

自分の自転車２５年ぶりかな

去年の時、で来た友達のを借りて乗ったら気持ち良くって

今年は自転車買って乗ろうって思ってたんだ

通勤には遠すぎて使えないけど、休みの日にブラブラしたいなぁ～

早く自転車が乗れる春にならないかなぁ～

春の楽しみ増えましたよ

それから…

マッコ市で貰ったマッコの中に『ホットケーキミックス』があったので

ホットケーキミックスを使って簡単なオヤツを作りました

ホットケーキミックスの粉を溶いて小さめの一口大にリンゴを切って入れ

一粒づつ油で揚げたら出来上がり　とっても簡単でしょ

それにお好みでシナモンとパウダーシュガーを振って食べます

リンゴに火が通るように、低温でじっくり揚げるのがコツ

私はちょと温度が高くなって、色が濃い目に揚がっちゃいました

外はサクサク、中はしっとりでの甘酸っぱい香りと味が美味しいですよ

ついでに、もう１種類

ホットケーキミックスにお豆腐を入れて捏ねます。

お豆腐からかなりの水分が出るので水は加えません

捏ねながら、少し固めの耳たぶくらいになるように粉を調節してくださいね

柔らかいと手にくっついて形成が難しくなります

ちょうど良い硬さになったらまな板に乗せて棒状にして１個分に切り分け

更にそれを太い親指くらいの棒状にして、端と端をくっつけてリングにします

それを油であげて、パウダーシュガーを振りかけて完成です

私は今回２種類作ったら、調整で足す粉が足りなくなってしまい

生地が柔らかく仕上がったので、リング状に形成できずに小判型にしました

お豆腐を入れると少し弾力がでて、甘すぎないで美味しいです

どちらも私にできるくらいチョー簡単なので作ってみてね