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2026.08.11
テーマ： 夏休み♪こどもの体験教室(30)
カテゴリ： カテゴリ未分類
鈴木形成外科 小児科 院長
鈴木 晴恵
高知医科大学(現・高知大学医学部)卒業後
京都大学医学部附属病院を始めとする
複数の医療機関で形成外科医として研鑽を積み
2000年に京都市で
鈴木形成外科
小児科を開業
PIONEER的な実績を重ねて来た
2011年の東日本大震災をキッカケに
「食と健康」の関係に深く関心を持ち
以来13年・以上に渡り
🇺🇸AMERICA・🇲🇽MEXICOの
最先端医療施設への視察や
国際学会への参加を重ねる
♦️「栄養学のEINSTEIN」
と称される
COLIN・CAMPBELL博士を始め
世界的な栄養学研究者
最先端の栄養学を学び続け
現在はCLINIC内に栄養外来を開設
New York・Times Best Seller
『WHOLE 』etc.の
日本語版監訳も務め
🐓鳥肉は癌の餌に成ると番組で云って居ます
此のヒトはインチキ(藪医者)ですか⁉️
鈴木晴恵医師が「インチキ（藪医者）」かというと
決してそうではありません
彼女は京都大学医学部附属病院などで実績を積んだ
正規の形成外科医で在り
海外の学術的APPROACHを日本に紹介して居る医師です
但し、「鳥肉（鶏肉）が癌の餌になる」という極端な表現には、背景にある最先端の栄養学理論と、一般的な医療常識との間のギャップがあります。番組の発言をどう捉えるべきか、3つのポイントで整理しました
Michael Klaper
1. 理論の背景にある「プラントベース」の思想鈴木医師が日本に紹介しているのは、アメリカのコリン・キャンベル博士らが提唱する「プラントベース・ホールフード（植物性かつ未精製の食事）」という最先端の栄養学です
♦️この理論では
鶏肉も含めた「動物性タンパク質」の過剰摂取が、体内の成長因子（IGF-1など）を刺激し
がん細胞の増殖（いわゆる”餌”になる状態）を促す🉑能性が🈶ると指摘されて居ます
決して根拠の🈚️い嘘を云って居るワケでは🈚️く
海外の一部の先進的な栄養学研究に基づいた主張です
2. 一般的ながん医療における常識一方で
日本の国立がん研究CENTER
etc.の
一般的な医療GUIDELINEでは
大腸がんetc.の
RISKを高める
「赤身肉（牛・豚）」や
「加工肉（ハム・ソーセージ）」とは異なり
鶏肉はがんのリスクを上げ🈚️い
またはリスクを下げるヘルシーな肉として扱われています
実際、2025年に公開された最新のイタリアの大規模研究などでも「週300g以上の過剰な鶏肉摂取はリスク」と議論を呼びましたが
コレ等は「焦げるような高温調理法」や
「飼料、加工度」に問題がある可能性が指摘されており
「鶏肉そのものが絶対悪」とはされていません
3. 「インチキ」ではなく「ひとつの尖った医療アプローチ」現代の医学界には、以下のような異なる派閥（アプローチ）が存在します。標準医療: 偏りなくバランスよく食べることを推奨する（現在の主流）
食事療法・栄養外来: 食事で病気を予防・治療するため、動物性食品を徹底的に制限する
鈴木医師は後者の立場から、最先端の学術書『WHOLE』の監訳などを行い
真剣に情報発信をして居ます
テレビ番組ではインパクトを出すために「癌の餌になる」とショッキングに編集されて伝わった可能性が高いですが、医師としての経歴や発信の根拠自体はインチキではありません
一つの極端な情報に振り回されて大好きな食事をすべて断つ必要はありませんが、「お肉（動物性タンパク質）の食べすぎには気をつけよう」という健康的な教訓として受け止めるのが最も賢明です。
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最終更新日
2026.08.11 21:06:16 コメントを書く
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