第二の人生スタートかな？

昨日の午後、私の行きたい「マクロビ料理教室」主宰者の経営するお店、読谷村にあるという 『清流舎』 に行ってみた。

　スムーズに行けば私の家から車で４５分くらいだと思うが、運転に自信がなかったので夫を誘い、それでも結局道に迷って、店にたどり着いたときは午後二時半頃になってしまった。

　お店の外観は、こぢんまりしていてレトロ風で、中に入ると以外に奥行きがあり、奥の部屋は、喫茶店風になっていた。そこは、観光客らしき方々で満席だったので、私たちは、入り口側のテーブル席に座った。

　メニューを見て 、「玄米ランチ」９００円 と 「マクロビオティックだし・よもぎ沖縄そば」６５０円 を注文したが、昼食にしては時間が遅かったこともあり、「玄米ランチ」は売り切れとのこと。残念！　仕方なく 、「マクロビオティックだし・沖縄そば」６００円 にした。

しばらくして、出てきた 「マクロビだしよもぎ沖縄そば」 をパチリ！

それは、今まで見た沖縄そばとは、明らかに違っていた。

　まず、そのトッピング。ふつうの沖縄そばは、豚肉とかまぼこ・ネギが定番なのだが、その 「マクロビだしよもぎ沖縄そば」 には、しいたけ・昆布・油揚げ、そしてよもぎが・・・

　麺はもちろん手打ちで、 よもぎ が練り込まれていた 。「マクロビだし沖縄そば」 の麺に比べて、少し柔らかめかな？　でも、よもぎ特有のアクの強さははなくて、優しい味。

　スープは、あっさりしているが、しいたけとこんぶだしが効いているので、おいしくて全部飲み干してしまった。

　ふつうの沖縄そばは、豚骨味でこってりしているので、おいしいけれどもその塩分と油分が気になって残してしまうが、ここのは、その心配もなさそうで、私も夫もすっかり気に入ってしまった。

せっかくなので、プラス４００円で 、「雑穀コーヒーとマフィンセット」 も食べてみたが、これもコーヒーというよりは、「玄米茶」に近く、マフィンはレーズン入りで素朴な味で、私の好みに合っていたので、満足！

レジの　近くに、料理教室の申込書が置いてあり、説明書きを読むと、何と「２月１６日より４月生受付開始・・・２０名募集」とあり、「これは、是非習うべき！！」と即決した。教室は、『清流舎』のすぐお隣りにあった。

　そして今朝、さっそくFAXで申し込んだのである。　いい返事が来ると良いのだが・・・今、ワクワクしている。