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「ぎん」
仕事のこと、猫のこと、菜園のこと、庭のことなどなど、気ままに書きます。
2005/02/18
テーマ： 今夜のばんごはん(53073)
カテゴリ： ・暮らし・
冬のトマトやキュウリ、夏のホウレンソウ。
興ざめだし、おいしくないし、栄養もイマイチ。
ただ、春野菜だけは、季節を先取りしたくなる。
店頭には、もう春野菜コーナーができていて、
一足早く春を味わいたいという人々を誘っている。
菜の花に始まって、山うど、新じゃが、ムキソラマメ。
だんだんと、フキノトウ、タラノメも並ぶようになる。
まだまだ、ほんとはまだだよと、もう一人の私が言う。
しかし素通りできず、遠慮がちにカゴに入れる。
きょうは、とうとうアスパラガスをカゴに入れた。
外国産は冬の間じゅう並んでいたが、
国産だったので、つい。
旬のものと違って、きっと香りも薄いのだろうと思い、
炒めものにする。
エリンギと黄色いパプリカと一緒に。
色を生かすことができるように、オリーブオイルと塩味で。
アスパラガスのグリーンと、エリンギの白、パプリカの黄色が、
春のスカーフのような色合い。
やっぱり、春の先取りって、いいな。
**･･**･･**･･**･･**･･**･･**･･**･･**･･**･･
きょうは雨水。
風城雨水さんがＢＢＳで教えてくださったので、思い出しました。
雪散じて水と為る也。
今夜、雪の予報が出ているのだけれど……。
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Re:春色の炒めもの(02/18)
なみひち
さん
こんばんはー
雪散じて水と為る也。
いいですねー。とっても響きが良い♪
自然の移り変わりが目に浮かびます。
あ～大和しうるわしーなんて、しばし恍惚です（笑）。
ところで、私も春野菜大好きです。
スーパーでも買いますが、軽トラの野菜やさんがお店で見かけない春の菜を持ってくると、思わず買い込みます。
野菜の春の芽ったら美味しいの何の・・・・ですわね、おくさま・・・状態です（笑）。
(2005/02/18 10:20:10 PM)
雪散じて水と為る也。
いいですねー。とっても響きが良い♪
自然の移り変わりが目に浮かびます。
あ～大和しうるわしーなんて、しばし恍惚です（笑）。
ところで、私も春野菜大好きです。
スーパーでも買いますが、軽トラの野菜やさんがお店で見かけない春の菜を持ってくると、思わず買い込みます。
野菜の春の芽ったら美味しいの何の・・・・ですわね、おくさま・・・状態です（笑）。
(2005/02/18 10:20:10 PM)
Re:春色の炒めもの(02/18)
nenetamu
さん
こんばんは～！
こっちはもう雪が降っていますよ～！
旬の野菜といえば、ふきのとうや山ウドがもうスーパーに並んでいましたぁ！
早いですよねぇ～！
春はまだ先なのになぁ～(^_^;) (2005/02/18 10:36:59 PM)
こっちはもう雪が降っていますよ～！
旬の野菜といえば、ふきのとうや山ウドがもうスーパーに並んでいましたぁ！
早いですよねぇ～！
春はまだ先なのになぁ～(^_^;) (2005/02/18 10:36:59 PM)
Re:春色の炒めもの(02/18)
sepia101
さん
こんばんは。(*^｡^*)
私も季節ものので「豆ご飯」を作ったよ。
缶詰でも冷凍でもない生のグリーンピース。
さやから出すときははじけるようにでてきて、香りもみずみずしいの。
お酒と塩を加えて普通に炊飯器で炊いただけなんだけれど
「私って天才！ていうくらいおいしくできたの。
やっぱり季節のものを使うとうまく出来上がるね。
そういえばうちの仕事先のお店にはスイカが並び始めたよ。
もちろん温室栽培のものだけれど。。。
ただ、季節感がなくて、食べたいとは思わないなぁ。。。
だってまだまだマフラーしている季節だものね。
でもね、味は抜群にいいよ。
天候に左右されないからいいものが収穫できるんだって。
これっていいことなのかな。(ﾟ-ﾟ)
(2005/02/18 10:50:27 PM)
私も季節ものので「豆ご飯」を作ったよ。
缶詰でも冷凍でもない生のグリーンピース。
さやから出すときははじけるようにでてきて、香りもみずみずしいの。
お酒と塩を加えて普通に炊飯器で炊いただけなんだけれど
「私って天才！ていうくらいおいしくできたの。
やっぱり季節のものを使うとうまく出来上がるね。
そういえばうちの仕事先のお店にはスイカが並び始めたよ。
もちろん温室栽培のものだけれど。。。
ただ、季節感がなくて、食べたいとは思わないなぁ。。。
だってまだまだマフラーしている季節だものね。
でもね、味は抜群にいいよ。
天候に左右されないからいいものが収穫できるんだって。
これっていいことなのかな。(ﾟ-ﾟ)
(2005/02/18 10:50:27 PM)
Re:春色の炒めもの(02/18)
ロザリー？
さん
春野菜コーナー、近くのスーパーにも設置されています。
春野菜。旬の物っていいですよね。食卓で季節も感じられるし！
新玉ねぎとか新じゃがとか好きです。タラの芽の天ぷらも美味しいですよね～。
秋もいいけど、春もいいねぇ～。そんな感じです！
まだ寒い日が続きますが、春はもうすぐそこ！
動物も植物も、春の訪れを今か今かと待ちわびています。
そして私も！！ (2005/02/18 11:34:23 PM)
春野菜。旬の物っていいですよね。食卓で季節も感じられるし！
新玉ねぎとか新じゃがとか好きです。タラの芽の天ぷらも美味しいですよね～。
秋もいいけど、春もいいねぇ～。そんな感じです！
まだ寒い日が続きますが、春はもうすぐそこ！
動物も植物も、春の訪れを今か今かと待ちわびています。
そして私も！！ (2005/02/18 11:34:23 PM)
Re[1]:春色の炒めもの(02/18)
「ぎん」
さん
なみひちさん、こんにちはー♪
＞雪散じて水と為る也。
＞いいですねー。とっても響きが良い♪
＞自然の移り変わりが目に浮かびます。
＞あ～大和しうるわしーなんて、しばし恍惚です（笑）。
そうですね～。日本はやはり季節がはっきりとあるから、そのあたりの完成はピカイチなのではないでしょうか。
＞ところで、私も春野菜大好きです。
＞スーパーでも買いますが、軽トラの野菜やさんがお店で見かけない春の菜を持ってくると、思わず買い込みます。
軽トラの野菜やさんの春の菜って、すごくひかれます！
私も買い占めちゃいそうです。
ちょっと遠出をして、そこの地元の直売所などへ行っても、買い込んじゃいます。
＞野菜の春の芽ったら美味しいの何の・・・・ですわね、おくさま・・・状態です（笑）。
春の芽・・ほんと、おいしいの何のという感じがぴったり。あー、食べたくなってきた！ (2005/02/19 10:20:32 AM)
＞雪散じて水と為る也。
＞いいですねー。とっても響きが良い♪
＞自然の移り変わりが目に浮かびます。
＞あ～大和しうるわしーなんて、しばし恍惚です（笑）。
そうですね～。日本はやはり季節がはっきりとあるから、そのあたりの完成はピカイチなのではないでしょうか。
＞ところで、私も春野菜大好きです。
＞スーパーでも買いますが、軽トラの野菜やさんがお店で見かけない春の菜を持ってくると、思わず買い込みます。
軽トラの野菜やさんの春の菜って、すごくひかれます！
私も買い占めちゃいそうです。
ちょっと遠出をして、そこの地元の直売所などへ行っても、買い込んじゃいます。
＞野菜の春の芽ったら美味しいの何の・・・・ですわね、おくさま・・・状態です（笑）。
春の芽・・ほんと、おいしいの何のという感じがぴったり。あー、食べたくなってきた！ (2005/02/19 10:20:32 AM)
Re[1]:春色の炒めもの(02/18)
「ぎん」
さん
nenetamuさん、こんにちは～！
＞こっちはもう雪が降っていますよ～！
積もりそう？ こちらもいつのまにか降り出していて、今は、みぞれまじりの雨にかわっているようです。
＞旬の野菜といえば、ふきのとうや山ウドがもうスーパーに並んでいましたぁ！
＞早いですよねぇ～！
＞春はまだ先なのになぁ～(^_^;)
まだちょっと早いですよね～。
nenetamuさんのおうちのほうでは、山菜とかたくさん売っているのかな。。。 (2005/02/19 10:22:11 AM)
＞こっちはもう雪が降っていますよ～！
積もりそう？ こちらもいつのまにか降り出していて、今は、みぞれまじりの雨にかわっているようです。
＞旬の野菜といえば、ふきのとうや山ウドがもうスーパーに並んでいましたぁ！
＞早いですよねぇ～！
＞春はまだ先なのになぁ～(^_^;)
まだちょっと早いですよね～。
nenetamuさんのおうちのほうでは、山菜とかたくさん売っているのかな。。。 (2005/02/19 10:22:11 AM)
Re[1]:春色の炒めもの(02/18)
「ぎん」
さん
sepia101さん、こんにちは♪
＞私も季節ものので「豆ご飯」を作ったよ。
＞缶詰でも冷凍でもない生のグリーンピース。
＞さやから出すときははじけるようにでてきて、香りもみずみずしいの。
もうグリーンピースも出ているのね！
あれ、コロコロしていて、宝石みたい。つなげて、首飾りにできそう。
＞お酒と塩を加えて普通に炊飯器で炊いただけなんだけれど
＞「私って天才！ていうくらいおいしくできたの。
＞やっぱり季節のものを使うとうまく出来上がるね。
シンプルな味付けだと、よけいに味が引き立つのかもね。ごちそうになりたかったわ～
＞そういえばうちの仕事先のお店にはスイカが並び始めたよ。もちろん温室栽培のものだけれど。。。
＞ただ、季節感がなくて、食べたいとは思わないなぁ。。。
買っていく人、いるの？ お値段もかなり高いのでしょうね。スイカはやっぱりカンカン照りのお日様のもとで育ったものがいいなぁ。
＞だってまだまだマフラーしている季節だものね。
＞でもね、味は抜群にいいよ。
＞天候に左右されないからいいものが収穫できるんだって。これっていいことなのかな。(ﾟ-ﾟ)
うーむ。むだなエネルギーを使っていることだもんね。
農業は自然のままが一番のような気もするけどね・・。そうも言っていられないのかもね。それをつくるということは、求める人もいるからなんだろうし。。 (2005/02/19 10:26:47 AM)
＞私も季節ものので「豆ご飯」を作ったよ。
＞缶詰でも冷凍でもない生のグリーンピース。
＞さやから出すときははじけるようにでてきて、香りもみずみずしいの。
もうグリーンピースも出ているのね！
あれ、コロコロしていて、宝石みたい。つなげて、首飾りにできそう。
＞お酒と塩を加えて普通に炊飯器で炊いただけなんだけれど
＞「私って天才！ていうくらいおいしくできたの。
＞やっぱり季節のものを使うとうまく出来上がるね。
シンプルな味付けだと、よけいに味が引き立つのかもね。ごちそうになりたかったわ～
＞そういえばうちの仕事先のお店にはスイカが並び始めたよ。もちろん温室栽培のものだけれど。。。
＞ただ、季節感がなくて、食べたいとは思わないなぁ。。。
買っていく人、いるの？ お値段もかなり高いのでしょうね。スイカはやっぱりカンカン照りのお日様のもとで育ったものがいいなぁ。
＞だってまだまだマフラーしている季節だものね。
＞でもね、味は抜群にいいよ。
＞天候に左右されないからいいものが収穫できるんだって。これっていいことなのかな。(ﾟ-ﾟ)
うーむ。むだなエネルギーを使っていることだもんね。
農業は自然のままが一番のような気もするけどね・・。そうも言っていられないのかもね。それをつくるということは、求める人もいるからなんだろうし。。 (2005/02/19 10:26:47 AM)
Re[1]:春色の炒めもの(02/18)
「ぎん」
さん
ロザリー？さん、こんにちは♪
＞春野菜コーナー、近くのスーパーにも設置されています。
やっぱり～？！ あれって、そそられませんか？
＞春野菜。旬の物っていいですよね。食卓で季節も感じられるし！
＞新玉ねぎとか新じゃがとか好きです。タラの芽の天ぷらも美味しいですよね～。
ああ、新タマネギもあったわ！ あまくておいしい。
葉タマネギというのも売ってますね。ロザリー？さんの春の食卓も楽しみナリ～。
＞秋もいいけど、春もいいねぇ～。そんな感じです！
秋は、イモ、クリかな？ やっぱり野菜は季節感がありますね～！！
＞まだ寒い日が続きますが、春はもうすぐそこ！
＞動物も植物も、春の訪れを今か今かと待ちわびています。そして私も！！
もう１０日もすれば３月だもの♪
でも・・せっかく出たチューリップの芽とかに、きょうは雪が積もっています。ちょっとかわいそう。。
(2005/02/19 10:30:27 AM)
＞春野菜コーナー、近くのスーパーにも設置されています。
やっぱり～？！ あれって、そそられませんか？
＞春野菜。旬の物っていいですよね。食卓で季節も感じられるし！
＞新玉ねぎとか新じゃがとか好きです。タラの芽の天ぷらも美味しいですよね～。
ああ、新タマネギもあったわ！ あまくておいしい。
葉タマネギというのも売ってますね。ロザリー？さんの春の食卓も楽しみナリ～。
＞秋もいいけど、春もいいねぇ～。そんな感じです！
秋は、イモ、クリかな？ やっぱり野菜は季節感がありますね～！！
＞まだ寒い日が続きますが、春はもうすぐそこ！
＞動物も植物も、春の訪れを今か今かと待ちわびています。そして私も！！
もう１０日もすれば３月だもの♪
でも・・せっかく出たチューリップの芽とかに、きょうは雪が積もっています。ちょっとかわいそう。。
(2005/02/19 10:30:27 AM)
Re:春色の炒めもの(02/18)
春色の炒めもの、いい響きですね～！
ほんと‘春野菜だけは、季節を先取りしたくなる’気持わかります！
旬のものは野菜の香りが違いますよね。
でももうソラマメが並んでいるのはビックリしました。
これって初夏じゃない？！
温室や輸送手段の技術向上で、季節があるものでも前より長い期間楽しめるようになりましたよね。
うちの辺りは昨晩から雪になり今朝は一面銀世界でした！
今は雨ですが。
(2005/02/19 03:38:08 PM)
ほんと‘春野菜だけは、季節を先取りしたくなる’気持わかります！
旬のものは野菜の香りが違いますよね。
でももうソラマメが並んでいるのはビックリしました。
これって初夏じゃない？！
温室や輸送手段の技術向上で、季節があるものでも前より長い期間楽しめるようになりましたよね。
うちの辺りは昨晩から雪になり今朝は一面銀世界でした！
今は雨ですが。
(2005/02/19 03:38:08 PM)
Re[1]:春色の炒めもの(02/18)
「ぎん」
さん
marinesnow2525さん、こんにちは！
＞春色の炒めもの、いい響きですね～！
ほんとにそんな名前がピッタリの色合いでしたよ！
＞ほんと‘春野菜だけは、季節を先取りしたくなる’気持わかります！
＞旬のものは野菜の香りが違いますよね。
そうなんですよね。冬が終わりに近づき、春を待ちわびる気持ちがそうさせるのでしょうね。
旬のものは、やっぱりおいしいです！
＞でももうソラマメが並んでいるのはビックリしました。これって初夏じゃない？！
＞温室や輸送手段の技術向上で、季節があるものでも前より長い期間楽しめるようになりましたよね。
日本は、南北に長いから、いろいろな地方で旬が少しずつずれているから、長い間、楽しめますね。
温室も輸送も、エコの面からは少し考えないといけないですね。
＞うちの辺りは昨晩から雪になり今朝は一面銀世界でした！
＞今は雨ですが。
うちのあたりもそうでした！ 雨がほとんど雪を溶かしてしまいましたね。 (2005/02/19 06:41:10 PM)
＞春色の炒めもの、いい響きですね～！
ほんとにそんな名前がピッタリの色合いでしたよ！
＞ほんと‘春野菜だけは、季節を先取りしたくなる’気持わかります！
＞旬のものは野菜の香りが違いますよね。
そうなんですよね。冬が終わりに近づき、春を待ちわびる気持ちがそうさせるのでしょうね。
旬のものは、やっぱりおいしいです！
＞でももうソラマメが並んでいるのはビックリしました。これって初夏じゃない？！
＞温室や輸送手段の技術向上で、季節があるものでも前より長い期間楽しめるようになりましたよね。
日本は、南北に長いから、いろいろな地方で旬が少しずつずれているから、長い間、楽しめますね。
温室も輸送も、エコの面からは少し考えないといけないですね。
＞うちの辺りは昨晩から雪になり今朝は一面銀世界でした！
＞今は雨ですが。
うちのあたりもそうでした！ 雨がほとんど雪を溶かしてしまいましたね。 (2005/02/19 06:41:10 PM)
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