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「ぎん」
仕事のこと、猫のこと、菜園のこと、庭のことなどなど、気ままに書きます。
2006/04/29
カテゴリ： ・暮らし・
最近、たけのこ三昧の我が家。
堀りたてのたけのこを食べられるのは、ほんの短い期間なので、
せっせせっせと食べている。
欲しい日の前日には、近くの農家に予約の電話を入れて、
小さめのをお願いする。
だって、穂先が好きだから。
大きいのを１本より、
小さいのをたくさんにすると、穂先が多くなるのだ！
出始めから、煮物、春巻き、たけのこご飯、炒めものなどをして、
一回り回って、きょうは、最初の煮物に戻った。
我が家のたけのこの煮物は、蕗との炊き合わせ。
もちろん、ルクのマノンちゃんにて、ことことと。
そして、本日は、年１回の恒例の草餅頒布会だった～。
友人の手作りの草餅をいただける、うれしい日。
甘さ控えめで、ヨモギのいい香りがプーンとして、
絶品。
ランチも、友人たちと一緒に楽しく過ごし、
デザートに、甘いものもたんまりいただいたにもかかわらず、
帰宅後、２つペロリとね。
やめられません(^-^)
堀りたてのたけのこを食べられるのは、ほんの短い期間なので、
せっせせっせと食べている。
欲しい日の前日には、近くの農家に予約の電話を入れて、
小さめのをお願いする。
だって、穂先が好きだから。
大きいのを１本より、
小さいのをたくさんにすると、穂先が多くなるのだ！
出始めから、煮物、春巻き、たけのこご飯、炒めものなどをして、
一回り回って、きょうは、最初の煮物に戻った。
我が家のたけのこの煮物は、蕗との炊き合わせ。
もちろん、ルクのマノンちゃんにて、ことことと。
そして、本日は、年１回の恒例の草餅頒布会だった～。
友人の手作りの草餅をいただける、うれしい日。
甘さ控えめで、ヨモギのいい香りがプーンとして、
絶品。
ランチも、友人たちと一緒に楽しく過ごし、
デザートに、甘いものもたんまりいただいたにもかかわらず、
帰宅後、２つペロリとね。
やめられません(^-^)
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Re:旬のたけのこと蕗の煮物＆草もち(04/29)
なみひち
さん
こんばんは！
ぎんさんちも筍だー♪
私も穂先が好きです。小さいのをたくさんお願いするといいのね。そりゃそうですね。
家は予約じゃなかったので、小さいのはあまり残っていませんでしたー。
食べるのに精一杯で、私はまたまたデジカメ忘れました（笑）。
よもぎもちほしい～いいな～いいな～^ ^
(2006/04/29 11:45:46 PM)
ぎんさんちも筍だー♪
私も穂先が好きです。小さいのをたくさんお願いするといいのね。そりゃそうですね。
家は予約じゃなかったので、小さいのはあまり残っていませんでしたー。
食べるのに精一杯で、私はまたまたデジカメ忘れました（笑）。
よもぎもちほしい～いいな～いいな～^ ^
(2006/04/29 11:45:46 PM)
Re:旬のたけのこと蕗の煮物＆草もち(04/29)
mitukin
さん
こんにちは～♪
たけのこの煮物美味しそうです（＾－＾*）ｑ
私もたけのこ好きです☆しかも穂先が好き☆＾＾*
よおｍぎもちも美味しそうだし、いいな～♪＾＾
中身は、あんこですか？粒あん？こしあん？私はこしあん派です^^v (2006/04/30 05:12:54 PM)
たけのこの煮物美味しそうです（＾－＾*）ｑ
私もたけのこ好きです☆しかも穂先が好き☆＾＾*
よおｍぎもちも美味しそうだし、いいな～♪＾＾
中身は、あんこですか？粒あん？こしあん？私はこしあん派です^^v (2006/04/30 05:12:54 PM)
Re:旬のたけのこと蕗の煮物＆草もち(04/29)
seichan5805
さん
「暑い」がぴったりの今日のお天気でした。
ここ数日は、筍お休みしています。
何だか胃がごろごろするのです。
昨日のヤマブキの件ですが、筍と一緒に炊きあわす場合のみ皮はむきますが、佃煮にする場合は皮付きのまま使います。
先ず蕗の産毛を、たわしでよく荒い５センチの長さに切った蕗を灰汁抜きのため茹でた後は、水にさらして一晩灰汁を抜きます。
翌日はお好みの調味料と昆布で煮汁がなくなるまでコトコト煮含めます。
柔らかくて美味しいですよ。
一度、試して見て下さい。
(2006/04/30 09:29:39 PM)
ここ数日は、筍お休みしています。
何だか胃がごろごろするのです。
昨日のヤマブキの件ですが、筍と一緒に炊きあわす場合のみ皮はむきますが、佃煮にする場合は皮付きのまま使います。
先ず蕗の産毛を、たわしでよく荒い５センチの長さに切った蕗を灰汁抜きのため茹でた後は、水にさらして一晩灰汁を抜きます。
翌日はお好みの調味料と昆布で煮汁がなくなるまでコトコト煮含めます。
柔らかくて美味しいですよ。
一度、試して見て下さい。
(2006/04/30 09:29:39 PM)
Re:旬のたけのこと蕗の煮物＆草もち(04/29)
ｌｉｍｅｔｒｅｅ
さん
こんばんは～おひさしぶりです！
たけのこ・・・旬ですね。
わが家も少し前におすそわけしてもらいましたが、たけのこご飯とたけのこ炒め（・・・だったかな？）で、終わってしまいました。
オットがあまりたけのこを食べられないのでどうしてもあまり食卓にのぼりません。
「ぎん」さんの蕗との炊き合わせなんてほんとにおいしそうね～ (2006/04/30 09:53:12 PM)
たけのこ・・・旬ですね。
わが家も少し前におすそわけしてもらいましたが、たけのこご飯とたけのこ炒め（・・・だったかな？）で、終わってしまいました。
オットがあまりたけのこを食べられないのでどうしてもあまり食卓にのぼりません。
「ぎん」さんの蕗との炊き合わせなんてほんとにおいしそうね～ (2006/04/30 09:53:12 PM)
Re:旬のたけのこと蕗の煮物＆草もち(04/29)
ロザリー？
さん
「ぎん」さんの煮物、とっても美味しそう。
旬のタケノコは香りが本当に良い。食べたいぃぃ。
…実は、煮るのが面倒で、ウチでは余りやらないのです。でもタケノコは大好き。
手を出してみようかなぁ。。。
草餅もいいねー。これは本当に美味しそうだよ！！
「ぎん」さんもお餅付きペッタンコしてきたの？
お疲れ様～☆
(2006/04/30 11:08:09 PM)
旬のタケノコは香りが本当に良い。食べたいぃぃ。
…実は、煮るのが面倒で、ウチでは余りやらないのです。でもタケノコは大好き。
手を出してみようかなぁ。。。
草餅もいいねー。これは本当に美味しそうだよ！！
「ぎん」さんもお餅付きペッタンコしてきたの？
お疲れ様～☆
(2006/04/30 11:08:09 PM)
Re[1]:旬のたけのこと蕗の煮物＆草もち(04/29)
「ぎん」
さん
なみひちさん、こんばんは！
＞ぎんさんちも筍だー♪
なみひちさんも、筍ー？！
＞私も穂先が好きです。小さいのをたくさんお願いするといいのね。そりゃそうですね。
そうです～♪
小さいのは、アクも弱いような気がします。
＞家は予約じゃなかったので、小さいのはあまり残っていませんでしたー。
もちろん、胴の部分も、新鮮なものはやわらかくて、
おいしいですよね～♪
＞食べるのに精一杯で、私はまたまたデジカメ忘れました（笑）。
ああ・・やはり・・。
私も一皿は食べてしまって、そうだと思い、
お鍋に残ったものを再度お皿に盛って
撮影した次第でありまする。
＞よもぎもちほしい～いいな～いいな～^ ^
へへへ。いいでしょーー！
(2006/05/01 12:29:29 AM)
＞ぎんさんちも筍だー♪
なみひちさんも、筍ー？！
＞私も穂先が好きです。小さいのをたくさんお願いするといいのね。そりゃそうですね。
そうです～♪
小さいのは、アクも弱いような気がします。
＞家は予約じゃなかったので、小さいのはあまり残っていませんでしたー。
もちろん、胴の部分も、新鮮なものはやわらかくて、
おいしいですよね～♪
＞食べるのに精一杯で、私はまたまたデジカメ忘れました（笑）。
ああ・・やはり・・。
私も一皿は食べてしまって、そうだと思い、
お鍋に残ったものを再度お皿に盛って
撮影した次第でありまする。
＞よもぎもちほしい～いいな～いいな～^ ^
へへへ。いいでしょーー！
(2006/05/01 12:29:29 AM)
Re[1]:旬のたけのこと蕗の煮物＆草もち(04/29)
「ぎん」
さん
mitukinさん、こんばんはー！
＞たけのこの煮物美味しそうです（＾－＾*）ｑ
＞私もたけのこ好きです☆しかも穂先が好き☆＾＾*
穂先って、やわらかくて、特別おいしいのよね～☆
少ししかないと、食べるの競争になっちゃう。
＞よおｍぎもちも美味しそうだし、いいな～♪＾＾
＞中身は、あんこですか？粒あん？こしあん？私はこしあん派です^^v
これは、粒あんでした！
私も、ほんとは、こしあん派でーす！！
こしあん、最高です！！
(2006/05/01 12:30:37 AM)
＞たけのこの煮物美味しそうです（＾－＾*）ｑ
＞私もたけのこ好きです☆しかも穂先が好き☆＾＾*
穂先って、やわらかくて、特別おいしいのよね～☆
少ししかないと、食べるの競争になっちゃう。
＞よおｍぎもちも美味しそうだし、いいな～♪＾＾
＞中身は、あんこですか？粒あん？こしあん？私はこしあん派です^^v
これは、粒あんでした！
私も、ほんとは、こしあん派でーす！！
こしあん、最高です！！
(2006/05/01 12:30:37 AM)
Re[1]:旬のたけのこと蕗の煮物＆草もち(04/29)
「ぎん」
さん
seichan5805さん、こんばんは！
＞「暑い」がぴったりの今日のお天気でした。
おお、そちらはもう暑さがやってきたのですかー！
こちらは、午後からだんだんと風が強くなってきてしまって。。。
＞ここ数日は、筍お休みしています。
＞何だか胃がごろごろするのです。
筍の食べ過ぎでかしら。。。
確かに消化はあまりよくないかもしれませんね。
＞昨日のヤマブキの件ですが、筍と一緒に炊きあわす場合のみ皮はむきますが、佃煮にする場合は皮付きのまま使います。
＞先ず蕗の産毛を、たわしでよく荒い５センチの長さに切った蕗を灰汁抜きのため茹でた後は、水にさらして一晩灰汁を抜きます。
＞翌日はお好みの調味料と昆布で煮汁がなくなるまでコトコト煮含めます。
＞柔らかくて美味しいですよ。
＞一度、試して見て下さい。
わぁ！早速ありがとうございます(^-^)
よかった～。細いのは、皮はむかないでいいのですね。
むくのだったら、大変だなと思っていたんですよ。
近々つくってみますね～♪♪ (2006/05/01 12:32:37 AM)
＞「暑い」がぴったりの今日のお天気でした。
おお、そちらはもう暑さがやってきたのですかー！
こちらは、午後からだんだんと風が強くなってきてしまって。。。
＞ここ数日は、筍お休みしています。
＞何だか胃がごろごろするのです。
筍の食べ過ぎでかしら。。。
確かに消化はあまりよくないかもしれませんね。
＞昨日のヤマブキの件ですが、筍と一緒に炊きあわす場合のみ皮はむきますが、佃煮にする場合は皮付きのまま使います。
＞先ず蕗の産毛を、たわしでよく荒い５センチの長さに切った蕗を灰汁抜きのため茹でた後は、水にさらして一晩灰汁を抜きます。
＞翌日はお好みの調味料と昆布で煮汁がなくなるまでコトコト煮含めます。
＞柔らかくて美味しいですよ。
＞一度、試して見て下さい。
わぁ！早速ありがとうございます(^-^)
よかった～。細いのは、皮はむかないでいいのですね。
むくのだったら、大変だなと思っていたんですよ。
近々つくってみますね～♪♪ (2006/05/01 12:32:37 AM)
Re[1]:旬のたけのこと蕗の煮物＆草もち(04/29)
「ぎん」
さん
ｌｉｍｅｔｒｅｅさん、こんばんはー！
＞たけのこ・・・旬ですね。
＞わが家も少し前におすそわけしてもらいましたが、たけのこご飯とたけのこ炒め（・・・だったかな？）で、終わってしまいました。
もしかして、ご親切なご近所さんから？（笑)
たけのこご飯と、たけのこ炒め、十分楽しまれたではないですかぁ！！
＞オットがあまりたけのこを食べられないのでどうしてもあまり食卓にのぼりません。
そうなんだぁ。
確かに、どちらかがあんまり好きでないと、
食卓にのぼる機会は少なくなるよね。
＞「ぎん」さんの蕗との炊き合わせなんてほんとにおいしそうね～
我ながら、おいしいですっ^^
なんともいえず、合うのですよ～～。
(2006/05/01 12:35:08 AM)
＞たけのこ・・・旬ですね。
＞わが家も少し前におすそわけしてもらいましたが、たけのこご飯とたけのこ炒め（・・・だったかな？）で、終わってしまいました。
もしかして、ご親切なご近所さんから？（笑)
たけのこご飯と、たけのこ炒め、十分楽しまれたではないですかぁ！！
＞オットがあまりたけのこを食べられないのでどうしてもあまり食卓にのぼりません。
そうなんだぁ。
確かに、どちらかがあんまり好きでないと、
食卓にのぼる機会は少なくなるよね。
＞「ぎん」さんの蕗との炊き合わせなんてほんとにおいしそうね～
我ながら、おいしいですっ^^
なんともいえず、合うのですよ～～。
(2006/05/01 12:35:08 AM)
Re[1]:旬のたけのこと蕗の煮物＆草もち(04/29)
「ぎん」
さん
ロザリー？さん、こんばんは！
＞「ぎん」さんの煮物、とっても美味しそう。
おいしいよ～。
だしきかせて、味はあんまり濃くしないの。
＞旬のタケノコは香りが本当に良い。食べたいぃぃ。
＞…実は、煮るのが面倒で、ウチでは余りやらないのです。でもタケノコは大好き。
＞手を出してみようかなぁ。。。
ちょっと煮るのが面倒よね。
でも、１本や２本だったら、そうでもないかも。
火にかけているだけだしね。
ゆでたけのことは、別物なので、
ぜひ、手を出してみてくださいませ～☆☆
＞草餅もいいねー。これは本当に美味しそうだよ！！
＞「ぎん」さんもお餅付きペッタンコしてきたの？
＞お疲れ様～☆
すごく草の香りがした！！
これはね、友達が全部一人でつくってくれたの
みんなの分、持ってきてくれるんだよ。
だから、食べるだけ(^^*) (2006/05/01 12:38:03 AM)
＞「ぎん」さんの煮物、とっても美味しそう。
おいしいよ～。
だしきかせて、味はあんまり濃くしないの。
＞旬のタケノコは香りが本当に良い。食べたいぃぃ。
＞…実は、煮るのが面倒で、ウチでは余りやらないのです。でもタケノコは大好き。
＞手を出してみようかなぁ。。。
ちょっと煮るのが面倒よね。
でも、１本や２本だったら、そうでもないかも。
火にかけているだけだしね。
ゆでたけのことは、別物なので、
ぜひ、手を出してみてくださいませ～☆☆
＞草餅もいいねー。これは本当に美味しそうだよ！！
＞「ぎん」さんもお餅付きペッタンコしてきたの？
＞お疲れ様～☆
すごく草の香りがした！！
これはね、友達が全部一人でつくってくれたの
みんなの分、持ってきてくれるんだよ。
だから、食べるだけ(^^*) (2006/05/01 12:38:03 AM)
たけのこ～！！！
おいしそう！
たべた～い！！(^_^;)
例年、親戚のおばさんが実家に掘りたての筍を届けてくれるので、そのおすそ分けを貰っています。
でも今年はまだきていない。。。
堀たてを食べてしまうと、普通にお店で売っているのは買えないですよねー。
ちかくの竹薮で掘ってこようかな。（うそうそ！） (2006/05/01 06:31:09 AM)
たべた～い！！(^_^;)
例年、親戚のおばさんが実家に掘りたての筍を届けてくれるので、そのおすそ分けを貰っています。
でも今年はまだきていない。。。
堀たてを食べてしまうと、普通にお店で売っているのは買えないですよねー。
ちかくの竹薮で掘ってこようかな。（うそうそ！） (2006/05/01 06:31:09 AM)
Re:たけのこ～！！！(04/29)
「ぎん」
さん
marinesnow2525さん、こんにちはー！
＞おいしそう！
＞たべた～い！！(^_^;)
おいしいよー！
ごちそうしたいわ～。
あすもたけのこを予約してしまった(^-^;
＞例年、親戚のおばさんが実家に掘りたて
の筍を届けてくれるので、そのおすそ分けを貰っています。
＞でも今年はまだきていない。。。
きっと、三連休に持ってきてくださるんじゃ？
なーんて、勝手に^^
＞堀たてを食べてしまうと、普通にお店で売っているのは買えないですよねー。
はい。やっぱり違う。
ましてや、水煮のたけのこは別物です！
＞ちかくの竹薮で掘ってこようかな。（うそうそ！）
marinesnowさんのお庭に竹あったよね？
たけのこは出ない？ 出ないよねぇ。。。 (2006/05/01 06:11:42 PM)
＞おいしそう！
＞たべた～い！！(^_^;)
おいしいよー！
ごちそうしたいわ～。
あすもたけのこを予約してしまった(^-^;
＞例年、親戚のおばさんが実家に掘りたて
の筍を届けてくれるので、そのおすそ分けを貰っています。
＞でも今年はまだきていない。。。
きっと、三連休に持ってきてくださるんじゃ？
なーんて、勝手に^^
＞堀たてを食べてしまうと、普通にお店で売っているのは買えないですよねー。
はい。やっぱり違う。
ましてや、水煮のたけのこは別物です！
＞ちかくの竹薮で掘ってこようかな。（うそうそ！）
marinesnowさんのお庭に竹あったよね？
たけのこは出ない？ 出ないよねぇ。。。 (2006/05/01 06:11:42 PM)
Re:旬のたけのこと蕗の煮物＆草もち(04/29)
おじょう５５５
さん
ぎんさん♪(*^-^*)/こんばんは～♪
私も穂先の柔らかい所は好きです＾＾。
ふきも好き♪でも旦那様が嫌いだから
お惣菜で買って、一人で食べてます。
そして、今年も草もちの季節になりましたね。
もう一年立ったんだなと感慨深げです。
手作りの草もちは、香りが良くて
ほんと自然を頂くという感じですよね。
美味しそう～～です。o＠(^ー^)＠o。 (2006/05/01 09:29:49 PM)
私も穂先の柔らかい所は好きです＾＾。
ふきも好き♪でも旦那様が嫌いだから
お惣菜で買って、一人で食べてます。
そして、今年も草もちの季節になりましたね。
もう一年立ったんだなと感慨深げです。
手作りの草もちは、香りが良くて
ほんと自然を頂くという感じですよね。
美味しそう～～です。o＠(^ー^)＠o。 (2006/05/01 09:29:49 PM)
またまたおじゃまします(^^;
今日、筍買って来ちゃった～＼(^-^)／
盗掘じゃないよ（爆！）
クマガイソウ見に行く途中で、農家の庭先で売っていました！
蕗もあったけど、そこまで調理している時間はなさそうだったので筍だけ。
若竹煮にしました！おいしかった～♪
し・あ・わ・せ！＾＾
ぎんさんの日記を昨日読んでいたので、思い立ったのです。ありがとう！
あ。庭の竹は筍でるけど５mmくらいの細いヤツです。（^^;)
(2006/05/02 01:33:27 AM)
盗掘じゃないよ（爆！）
クマガイソウ見に行く途中で、農家の庭先で売っていました！
蕗もあったけど、そこまで調理している時間はなさそうだったので筍だけ。
若竹煮にしました！おいしかった～♪
し・あ・わ・せ！＾＾
ぎんさんの日記を昨日読んでいたので、思い立ったのです。ありがとう！
あ。庭の竹は筍でるけど５mmくらいの細いヤツです。（^^;)
(2006/05/02 01:33:27 AM)
Re[1]:旬のたけのこと蕗の煮物＆草もち(04/29)
「ぎん」
さん
おじょう５５５さん、こんにちは♪
＞私も穂先の柔らかい所は好きです＾＾。
＞ふきも好き♪でも旦那様が嫌いだから
＞お惣菜で買って、一人で食べてます。
穂先のやわらかいところは、
なんともいえないおいしさですよねー。
ついつい後回しにして食べます。
（好きなものは後回しにするほうなのです^^)
＞そして、今年も草もちの季節になりましたね。
＞もう一年立ったんだなと感慨深げです。
＞手作りの草もちは、香りが良くて
＞ほんと自然を頂くという感じですよね。
＞美味しそう～～です。o＠(^ー^)＠o。
もう１年。ほんとですねーー。
ひめさまと出会ってからも、１年たったのですね。
これからもずうっとお友達でいてくださいませ♪
草餅は、やはり手づくりは一味違います。
昨日、柏餅を買って食べたら、
お餅の部分も、あんこの部分も、やっぱり友達のつくったほうがおいしかった～！ (2006/05/03 10:57:47 AM)
＞私も穂先の柔らかい所は好きです＾＾。
＞ふきも好き♪でも旦那様が嫌いだから
＞お惣菜で買って、一人で食べてます。
穂先のやわらかいところは、
なんともいえないおいしさですよねー。
ついつい後回しにして食べます。
（好きなものは後回しにするほうなのです^^)
＞そして、今年も草もちの季節になりましたね。
＞もう一年立ったんだなと感慨深げです。
＞手作りの草もちは、香りが良くて
＞ほんと自然を頂くという感じですよね。
＞美味しそう～～です。o＠(^ー^)＠o。
もう１年。ほんとですねーー。
ひめさまと出会ってからも、１年たったのですね。
これからもずうっとお友達でいてくださいませ♪
草餅は、やはり手づくりは一味違います。
昨日、柏餅を買って食べたら、
お餅の部分も、あんこの部分も、やっぱり友達のつくったほうがおいしかった～！ (2006/05/03 10:57:47 AM)
Re:またまたおじゃまします(^^;(04/29)
「ぎん」
さん
marinesnow2525さん、こんにちは♪
＞今日、筍買って来ちゃった～＼(^-^)／
＞盗掘じゃないよ（爆！）
わーいわーい！
そうよ、季節のものはやっぱり食べたいものね～^^
＞クマガイソウ見に行く途中で、農家の庭先で売っていました！
おお！ luckyでした！！
ではでは、新鮮なたけのこが手に入ったのですね。
＞蕗もあったけど、そこまで調理している時間はなさそうだったので筍だけ。
＞若竹煮にしました！おいしかった～♪
＞し・あ・わ・せ！＾＾
若竹煮って、わかめと一緒のですね♪
私は、わかめがすぐにトロンとなってしまって、
うまくいかないのです。
＞ぎんさんの日記を昨日読んでいたので、思い立ったのです。ありがとう！
お役に立ててよかったです(^-^*)
旬のものが食卓に並ぶと、なんかいい気分よね。
＞あ。庭の竹は筍でるけど５mmくらいの細いヤツです。（^^;)
そうなんだぁ♪
竹だから、筍は出るか！ それゃそうだ。
５ミリでは、スジスジで、食べられないわね(^-^; (2006/05/03 11:01:43 AM)
＞今日、筍買って来ちゃった～＼(^-^)／
＞盗掘じゃないよ（爆！）
わーいわーい！
そうよ、季節のものはやっぱり食べたいものね～^^
＞クマガイソウ見に行く途中で、農家の庭先で売っていました！
おお！ luckyでした！！
ではでは、新鮮なたけのこが手に入ったのですね。
＞蕗もあったけど、そこまで調理している時間はなさそうだったので筍だけ。
＞若竹煮にしました！おいしかった～♪
＞し・あ・わ・せ！＾＾
若竹煮って、わかめと一緒のですね♪
私は、わかめがすぐにトロンとなってしまって、
うまくいかないのです。
＞ぎんさんの日記を昨日読んでいたので、思い立ったのです。ありがとう！
お役に立ててよかったです(^-^*)
旬のものが食卓に並ぶと、なんかいい気分よね。
＞あ。庭の竹は筍でるけど５mmくらいの細いヤツです。（^^;)
そうなんだぁ♪
竹だから、筍は出るか！ それゃそうだ。
５ミリでは、スジスジで、食べられないわね(^-^; (2006/05/03 11:01:43 AM)
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