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2004年09月20日

眠い～～～

かと言って電車の中では眠れないけど＾；

朝からバタバタ
長女がバスケットの試合で、一緒のバスの中
始発バスに長女と一緒に乗るのも・・・間が悪く感じてしまう
男にとっては、娘の心は判らん！！
だから、ついお金で解決をしてしまう

行き帰りに大変だから、そう言いながら５０００円のバス券

「バス代を貰ったのなら、帰ってきたら渡した交通費は返しなさいよ」
娘が誤魔化そうとしている金をチェック～～～～
長女は知らん顔をしてるけど（（（爆）））
バスの中で「お昼にお菓子でも買いなさい」
１０００円を渡してしまう
これが父親の実態じゃ

秋になったら食欲の秋～
これ以上太ったらどうするんじゃ！！
そう思いつつ、しゃぶしゃぶを食べたいなあ～
なんて思ってしまう
久方ぶりに蘊蓄でも書くか

しかも、日本生まれ
西洋料理？でも意外に日本生まれの料理は多い
あんパン・トンカツは有名だもんなあ

しゃぶしゃぶは関西で生まれた料理
油っぽい牛肉を湯通しすることによりうま味を出す

はてさて、どんな肉が美味しく食べれるか？？
当然ながら、霜降りの油にも味がある物
当たり前か＾＾

正解は牛も豚も、肩肉が一番うまい
ロース肉やサーロインをしゃぶしゃぶにする人が居るけど・・
あれは肉屋が高い肉を売りたいから
肩肉のロース寄り　→　肩ロースが一番味がある
さて、肩肉でも牛肉と豚肉と比べたら・・・実は豚肉の方が美味しい
豚肉自体に味があるから
一般的に手に入る豚肉では黒豚
しゃぶしゃぶには、黒豚の肩ロース肉が一番と言うのがプロの認識

はいはい、変に見栄えなど張らずに豚肉でしゃぶしゃぶ
僕はあっさりごのみだからポン酢だけど・・・
ごまだれもご賞味下さいませ～～～

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