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2010年11月14日

あまりぱっとしない天気

本日はお墓参り
行きたくても行けなかったから丁度良い
長男が紅葉がてら行こうと言うから
でも、道路が心配なんだけど

昨日も書いたけど、管首相
中国とロシアの会談も見た
馬鹿みたいに原稿を棒読みしてる

あれでは、相手から上から目線で言われる
相手からしてみたら、御しやすい
高圧的に出れば、相手は引っ込む
そんな様子がありあり
馬鹿を通り越えてる
外交をアピール？
あれを見て、そう考える奴は相当のアホ

それに対して、前原はハッキリ言った
これは評価出来る
でも、それは外務大臣としての態度や言動
上に総理大臣が居るから気が楽なんだよなあ

あそこまでは到底言えない
２番手・３番手だから、好きな事を言える
それだけ稚拙なんだよなあ
あまり好きではないから良いけど

風薫る秋～♪

松茸？
あんなもん、食うモンじゃない
眺める物じゃ＾＾；
貧乏人のひがみとも言えるけど
おいらの好きな戻り鰹も終わってしまった
こうなると何を食べたらいいのか
確かに、柿やリンゴやミカン
これらは香りがないからなあ

冬の味覚は・・・鍋物か？
鍋物と言っても、鱈くらいか
甘塩鱈はノルウエー産がほとんどで美味しくない
それなら銀だらを鍋に入れた方が良い
アンコウ？
かつては茨城の方でゲテモノだったけど
アンコウはなあ・・・
潰しているのを見たら食べたくない

アンコウは釣るし切り
なぜなら、まな板で調理したらフニャフニャで大変だから
アンコウは、丸物が来たら床に置く
そこでデッキブラシやタワシでこする
ぬめりを取るためなんだけど
そこから唇の所にS管で吊す
お腹を出してから皮を剥く
そして部位に分ける
胃袋は中身を出して裏側にひっくり返してタワシで洗う
腸はしごいてウンチを全部出して水にさらす
そんな感じで、非常に汚い
キモは肝臓
しかし、最近は偽物が多い
まだらの肝を混ぜているから
味はほとんど分からないくらい

新巻鮭は、絶対に買っては駄目
新巻鮭は、川に上がってくる産卵時の鮭
川に上がってくるとエサは絶対に食べない
そして、川の底にぶつかって打ち身ばかり
ましてメスは卵に栄養を取られている
鮭は時知らずの白鮭が一番美味しい
味があるから
新巻鮭は保存食
そう割り切ればいい

そう考えると、鍋物は本来は美味しくない
体は温まるけど
味が濃いめなのは、味を誤魔化すためだけの事
せいぜい、カキくらいかな？
あれも、一度洗って匂い消しをしなくちゃいけない

まあ、全体的に味が濃ければ誤魔化せる
冬は・・・・保存食だらけだからなあ

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