いや～さっむいですね～
（最近出だしがこればっか…）

元来、寒さには強いんですがここ最近の寒暖の差について行けず風邪を引いてしまいました…
（お客様に移してしまったら一大事なので速攻で治しますよ～）

ただ、冬も悪い事ばかりではなく、食べ物がおいしい季節でもあります。

宮城県で言えば牡蠣が本格的にシーズンに入ります。

旬で言えばもう入ってますが（10月後半あたりから）
月を英訳し語尾にaryが付く月が最もおいしいと言われております。（１～３月）

私も本格的なシーズンに入るのを今から楽しみにしている一人です。

※生食される方にご注意…スーパー等に打っているパックには「加熱用」と「生食用」の２種類が有りますが、加熱用を生食するのは必ずお止め下さい。高い確率で中る事になります。
（これは加熱用の品質が悪いのではなく生食用の処理を施していない為です）

生食用は簡単に言うと収獲した後、真水に付けるなどして毒素を抜く手順を踏むのに対して
加熱用は収獲したままの物で毒素なども残ったままの場合があります
（この毒素にはノロウィルスも含まれ加熱が必須と言われる由縁です）

加熱用を食べて平気だった方もいますが単に運が良かっただけか、毒素に耐性がある方という事なのです。

貝類は美味しいですが中ると地獄を見ますので十分にお気をつけ下さい。
（自己流は自分だけにして、他人に押しつけてはいけません、騙されたと思って…もNGです）

それでは今回はこの辺で、温泉玉子でした






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