November 28, 2013
カテゴリ： スタッフ日記
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みなさまこんにちわ。ホテルグリーンライン・サト２号です
仙台と言えば牛タン。牛タンと言えば仙台。
って感じで牛タンはメジャーになりました。
元は屋台で提供されていた庶民派の食べ物です。
庶民派グルメ、いわゆるＢ級グルメには地域色豊かで美味しいものが色々ありますが、
Ｂ－１グランプリなんか見てみると焼きそばの割合って高いよね？
それだけ焼きそばが国民食という事なんでしょう！！
旨いもんね、焼きそば
某有名テレビ番組でも紹介されましたからご存知の方も多いでしょうが、それは
「麻婆焼きそば」
その名の通り、麻婆豆腐がのった焼きそば。
元々はまかない料理だったようですね。
で、常連さんが知るところの裏メニューになり、徐々に一般のお客さんに知れ渡るようになり、と広がっていたようです。
とうとう「仙台マーボー焼きそば」と言う名称も出来ました。
認定ルールがあるようでして、
１、麻婆を使い具は豆腐に限定しない。
２、麺は焼くか揚げたものとする。
３、宮城県中華飲食生活衛生同業組合の「認定人」が認定したものとする。
だそうです。
さて、どのお店に行って見ましょうかね。
考えただけで楽しみぃ～～
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って感じで牛タンはメジャーになりました。
元は屋台で提供されていた庶民派の食べ物です。
庶民派グルメ、いわゆるＢ級グルメには地域色豊かで美味しいものが色々ありますが、
Ｂ－１グランプリなんか見てみると焼きそばの割合って高いよね？
それだけ焼きそばが国民食という事なんでしょう！！
旨いもんね、焼きそば
某有名テレビ番組でも紹介されましたからご存知の方も多いでしょうが、それは
「麻婆焼きそば」
その名の通り、麻婆豆腐がのった焼きそば。
元々はまかない料理だったようですね。
で、常連さんが知るところの裏メニューになり、徐々に一般のお客さんに知れ渡るようになり、と広がっていたようです。
とうとう「仙台マーボー焼きそば」と言う名称も出来ました。
認定ルールがあるようでして、
１、麻婆を使い具は豆腐に限定しない。
２、麺は焼くか揚げたものとする。
３、宮城県中華飲食生活衛生同業組合の「認定人」が認定したものとする。
だそうです。
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Last updated
November 28, 2013 07:30:55 AM
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