皆さ～ま ♪ こんにちは～♪♪ ＩＧＡ でございます。
先日の台風１０号は、大変でした！！
記録では、初めて 東北へ直接上陸した台風だそうで、
大荒れでした。
今日は、台風一過の晴天デス。
そして 本日 『８月３１日』 は、
『８３１の日』 デス！？ ・ ・ ・
『８（や）３（さ）１（い）』⇒『野菜』という語呂合わせで
『野菜の日』 となっている様です。
※全国青果物商業協同組合連合会をはじめ9団体の関係組合が、
昭和58年（1983年）に定めた記念日です。
野菜といえば、最近は「京野菜」「鎌倉野菜」等々、
ご当地特産の野菜が人気です。
宮城＊仙台にも 「セリ」「曲がりネギ」等々、
様々な『ご当地野菜』が有りますが、
今が「旬」なのが ・ ・ ・
『仙台ナス』 です。
※燕口に例えられる先のとがったスリムな姿と、
皮が薄く 果肉がしまり、 ほのかな苦みのある
独特の風味が特徴です。
伊達藩の時代から作られ、400年の歴史を持つともいわれています。
仙台近郊と、仙台と緯度の近い中国・東北部の一地区 でしか
うまく栽培できないとも言われているそうです。
旬は8月から10月で、漬物用として最適な品種とされています。
『仙台ナス』を使った 「仙台長なす漬」 は、
郷土の伝統特産品のひとつです。
「秋ナスは嫁に食わすな」という諺があるくらい、
ナスは馴染みの深い食材です。
この仙台長ナスは、色つやが良くて皮が薄く、
漬物用にピッタリで、 ナスの皮には （今、流行の）
ポリフェノールが多く含まれているそうです。
柔らかく、上品な味わいで、人気の仙台土産の一つです。
『仙台ナス』は、当ホテル近くの【仙台朝市】さんで、購入できます。
是非 お試し下さい。ＩＧＡのオススメです。
【仙台朝市】まで徒歩３分：
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