北海道を食べよう！

実験君！　炭酸水作っちゃうぞぉ～編　その２

なんだかここに来て暑い札幌。。。今シーズン、暑くて窓を開けて寝たのは２度だけでしたけど。。。（当然エアコンなし。）昨日も暑くて３度目の窓全開でご就寝。。。今日も暑くなりそうだなぁ。。。しかし！本日も遠慮無くいっちゃいますか！よっしゃ～～～と、昨日に続き！炭酸水作っちゃうぞぉ～！行かせていただきます！まずは、ご存じない方もおられるかと思いますので、ビールサーバーのお勉強から！これがビールの入っている樽！この樽からどのようにビールを出すか！って言うと。。。そう！今回　主役の液化炭酸ガスを使います。この減圧弁というモノで一定圧力にして、このディスペンスヘッドを通して、樽内に炭酸を送り込みます！その圧力で出てきたビールがサーバー本体に送り込まれます。送り込まれたビールは、氷で冷やされた、下にあるヒートシンク内のパイプを通り出てきます。コックを手前に倒すとビールが出てきて、奥に倒すと泡が出てきます。ちなみに、電気式も基本的には全く同じ構造で、氷を直接入れて冷やすか、電機で氷を作りながら冷やすかの違い。で、初歩編として、これらの機器を使いどのように炭酸水を作るか。これが実に簡単！上記の機器の他にもう一つ重要なモノが！って事で！ででぇ～～～ん！そう！ビールサーバーを洗浄するための樽！ちなみに、サーバーを使い終わったあとに洗浄しないと、次回ビールが臭くて飲めたものではありません。。。食いしん坊ごっくん！使ったあとは毎回きっちりと洗浄いたします！（きっぱり）と、話を戻し。。。洗浄は、ビール樽の代わりに、水を入れた洗浄樽を接続し、ホース内に水を通して洗浄します。と、今回は、洗浄することが目的ではありません！炭酸水を作るのが目的！って。。。炭酸水は、この状態で作ることが出来ます！どうするか！そう！この状態で。。。水の入った洗浄樽を３０秒ほど振るだけ。。。はい。本当なんです。これだけ。洗浄樽の中の水が「炭酸水」に変身します！って事で！ででぇ～～～ん！ご覧の通り！やっほぉ～～～出来ちゃった！完璧！コックを傾けて、サーバー本体から炭酸水をそのまま出すことも出来ます！しかしです。。。しかし。。。炭酸水を飲むのにこの設備。。。しかも、冷たい炭酸水を飲みたい場合は氷を用意しないといけません。。。冷たい水で作れば、最初の一杯は冷たいけど。。。だんだん「ぬるく」なる。。。この設備ごと冷蔵庫に入れるわけにも行かないしねぇ。。。作った炭酸水の保存が困ったちゃん。。。ということで！次なる構想が！って事で！ホームセンターにて使えそうな部品を入手！次！行ってみよう！