北海道を食べよう！

< 新しい記事

新着記事一覧(全979件)

過去の記事 >

2011.06.01

本日の頂き物！　北海道のタケノコ編

(44)

カテゴリ：頂き物あれこれ

ででぇ～～～ん！

と、これが北海道のタケノコ！

「笹だけ」とか「姫だけ」と言われております。

道産子が思う「たけのこ」は、この細いタケノコです！

と！数日前に、こんなやり取りがありました！

すると。。。

なんと！送ってくれたんです！

って、私にではなく、金太郎のまるちゃんになのですが。。。

で、昨日！まるちゃんから電話がありました！

「タケノコ届いたんですけど、ごっくん欲しい？」と。

そりゃ～～～！もらえるモノはもらうでしょう！

って事で！「ほしいぃ～～～」と当然なるわけですが。。。

まるちゃん。。。なんて言ったと思います？

「来るんですか？」「私の分が減るじゃないですかぁ。。。」

う～～～む。そうだよなぁ。。。

しかし。。。私も食べたいし。。。

食べたくなった私。。。どうしろと。。。

って事で！まるちゃんが食べてしまわないうちに、

ダッシュで金太郎に行って参りました！

やっほぉ～～～

で、いつものごとく食べ方を聞くと！

「焼きが美味しい！」って事。

んっ！ごっくん妙案が！

朝。。。お向かいのシロウさんのトラックがあったなぁ。。。

って事は、お休みか？？？

って事で！遠慮無くシロウさんに電話！

お休みではなく。。。打ち合わせでした。。。なるほど。。。

しかし！「これから一端家に戻る！」「４時から次の打ち合わせがある！」と！

おっしゃ～～～私も「４時から打ち合わせ！」

よっしゃ～～～やるぞぉ～～～

「これから私も急いで帰ります！」

って。。。こういうときに限って自転車なんですよねぇ。。。

いつもは３０分かかる道のり！

猛ダッシュで２０分！足パンパン！

って事で！

準備開始！

こういう時だけは、動きが機敏なごっくん！

と、炭が起きるまでやること無いし。。。

まずは水煮を頂くことに！

今まで料理した物しか食べたこと無かったけど。。。

シロウさんから「こんなモン！アスパラと一緒だ！マヨネーズで食える！」

って事で、

ででぇ～～～ん！

んっ！そのままで、うまいやんけ！はじめて食べた。。。

と、パクパクしていたら、炭もちょうど良いアンバイに。

って事で！

いざ勝負！

シロウさんが焼いている間は。。。

私は食べるだけ。。。

と！タケノコのアンバイがよさそう！

まずは、シロウさんが毒味。。。

うまいらしい。。。

しかし、ごっくん、自分で食べるまで信じない。。。

皮を剥くんだけど。。。あちいのなんの。。。

しかし！ごっくんがんばる！

よっしゃ～～～行くぞぉ～～～

と、まるちゃんのアドバイス通り、ちょっと塩を付けて！パクリ！

いやぁ～～～ん！最高！

これまたはじめて食べました！

水で煮たのに比べて、めちゃくちゃ味が濃い！タケノコ！って感じ！

これは行けます！うまいっす！

マヨネーズ七味でも！これまたうまいっす！

やっほぉ～～～

と、笹だけは、えぐみが非常に少ないので、時間が経ってもそのまま食べられます！

しかし、少ないとはいえ、若干はあります。

普通、本州では、ぬかなども一緒に入れて茹でると思いますが、

北海道では、何も入れずに茹でることが多いです。（中には米汁などで茹でる方も居ますが。）

ここまでやって。。。タケノコだけってのもねぇ。。。

って事で！

結局こうなっちゃいます。。。

ふぅ～～～充実したごっくんのお昼休み！

ここだけの話し。。。時間オーバーしたことは内緒にしておいてください。。。

そして、夜は。。。

昔、親がやっていたことを思い出しながら。。。

後で剥きやすいように、包丁を入れます。

普通に水で茹でて、

皮を剥く！

これが実に楽しい！

実家にいるころ、良く手伝わされていた。

懐かしさもあり！スイスイ作業が進む！

が、しかし。。。

焼いて食べ過ぎて、残りが少ない。。。もっと剥きたいのに。。。終了。。。

って事で！本日、何を作ろうかなぁ～～～

定番のお味噌汁は外せない！

そして、煮付けだよなぁ。。。

そう言えば！親父が作ったチャーハン！これがめちゃくちゃ美味しかった！

チャレンジしてみようかな？？？

ん。。。旬の味！満喫でございます！

今年は、本州のモウソウダケに引き続き！タケノコ三昧でございます！

よっしゃ～～～行くぞぉ～～～

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう