タン塩の味付け(は適当ｗ)日記

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2007年08月11日

何を思ったのか急にカレーが食べたくなって、このクソ暑い時間に作り始めてます(笑)
私の作るカレーは、それこそ大量のタマネギをみじん切りにして、それをコゲ色になるまで弱火～中火で炒めるんです。
鍋の中が埋まるんじゃないかと思うくらいのタマネギを切って、早速炒めるんですが、優に１時間は掛かります。

タマネギがきつね色～コゲ色になってきたら、そろそろ終わりです。
そこへスライスしたニンニク１個を放り込み、色がタマネギと同じになるまで炒めつづけます。

これってＮＨＫのためしてガッテンって番組でやってたものを自分なりにアレンジしたんですが、意外とイケますよ(笑)

ここまで来てやっといい色になります。
山のようにあったタマネギも鍋の底に張り付く程度の量になってしまいます。

実はまだ完成してないんですよ(笑)(笑)
なんか急に日記に書きたくなったんで、煮込んでる途中で、勢いで書いてます。
作った後に日記書けばいいのにと言うツッコミはなしで(笑)

みなさん、良かったらためしてガッテンのやり方でお試しあれ～

ちょっとカレーに対する認識変わりますよ。

さ～て、出来上がりが楽しみ。

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最終更新日 2007年08月11日 14時57分54秒
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■コメント

(*´∇`)ﾉ　こんばんは～

マイブームの狼さん

説明聞いているだけで美味しそうだなぁ。

ボクもカレーにタマネギたくさん入れますよ。

一時間は炒めませんが、たまねぎの炒めたときのニオイがたまらないんですよね。

暑いときには、カレーで決まりでしょ。
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ (2007年08月11日 20時11分21秒)

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一人暮らし時代に…

たまご屋ひろっちさん

私もカレーを作ったことがあります。
『一晩寝かす』と『一晩煮込む』を間違えて、朝起きた時は大変なことになってました(TДT)
勿論鍋は処分するハメになりました。

自分は肉が好きなので、必ず牛肉と豚肉を両方入れてました。また、辛いカレーが好きで、ガラムマサラ・キムチの素も入れてました。

自分的には最高に美味しいと思っていたのですが、友達に言わせると辛くて食えないとのこと…。 (2007年08月11日 21時26分21秒)

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Re:(*´∇`)ﾉ　こんばんは～(08/11)

味付けタン塩さん

マイブームの狼さん
-----
今回は美味しく出来ましたよ。
タマネギの甘さがたまらないです。
カレーって、ルウそのものが漢方薬の塊なんですってね。
タマネギは血液さらさら効果だって言うし、やっぱ暑い夏にカレーは最高ですね^^ (2007年08月12日 13時32分34秒)

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Re:一人暮らし時代に…(08/11)

味付けタン塩さん

たまご屋ひろっちさん
＞『一晩寝かす』と『一晩煮込む』を間違えて、朝起きた時は大変なことになってました(TДT)
-----
火事にならなくてよかったですね^^;
自分は単純に火を止めるのを忘れて鍋底部分の食材が真っ黒になったことがありました。
幸い上は残ったので、根性で食べました(笑)
隠し味のコーヒーを大量に入れ間違えたと思って食べたけど、あれは２度と出来ない思い出です(笑)

ついでに味噌汁でも似たことやって、苦い味噌汁を飲んだ思い出も(笑)

(2007年08月12日 13時41分31秒)

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