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2003年12月31日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
大晦日は、軽く部屋を掃除したあと、おせち作り。

といっても、私は箸休め専門で、きんとんとか黒豆とか
自分の食べたいものを中心に作るだけ。

今年は、 ズボラ料理 で知られる奥園壽子という
料理研究家の方のレシピを参考に、新メニューに挑戦してみた。

その中で、非常に家族に好評だったのは、
チーズ田作り
であった。


ピザ用チーズを散らしてさらに加熱する

というだけなのだが、これがパリッとチーズ風味のスナック菓子の


普通の田作りは、作るときに魚臭くなるし、あの甘辛い味は
今イチお酒に合わないような気がしていたが、チーズが入ると
よいつまみになるんだな~、とちょっとビックリした。

失敗したのは、 ゆず寒天。

写真では、透明な寒天の中にゆずの皮がキラキラと輝き、
非常に美しい芸術品のような趣だったが……。

うちの砂糖は「きび砂糖」で、 ド・茶色 なのを、すっかり忘れていた。
出来上がったものは何か「魚の煮こごり」のような
不気味な代物になってしまった。

…と最後の最後まで、失敗続きの1年だったけれど、


来年は来年の風が吹く。
今までもそうだったけど、流れに乗りながら、自分でできる範囲の
ことをしていこうと決意した大晦日であった。
(テレビはみんなつまんないし~)





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最終更新日  2004年01月01日 17時22分28秒
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