MBA取得後の日々雑記帳3

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2012年12月30日

世界の料理ショー

テーマ：海外テレビ番組(1)

カテゴリ：趣味＆ボランティア

こんばんはgoodgestです。
かなり以前に何度もこのブログにUPしていたのですが、
いつもお気に入りの番組で、グラハムカーが１９７０年代前後に放送していた、料理番組で、大変古い海外の番組なんですが、世界の料理ショーと言う番組が有ります。
なんと！この番組、毎日１２ｃｈだったでしょうか？再放送していますね。
なんと！偶然なことに、自身はブルーレイ録画に第一話から成功し、今まで全部録画しています！！これは素晴らしき偶然です。
この番組の再放送を何度も願い、リクエストを書き続けていました。
素晴らしいです本当に感動しました。
この番組との出会いは、幼稚園の時、母が良く土曜日のお昼の枠で４ｃｈで放送しているのを見ていたことがきっかけです。その時は、全く興味ありませんでしたが、この番組は、なかなか料理をいろいろ旅行をしていろいろな土地で食べて来た思い出を振り返ると、その料理に出会える番組なんです。
それで、いつしか２０年近く前に、英語の学習でパーフェクトTVの時代に、個人契約をして料理TVだったでしょうか？こちらで偶然再放送しているのを発見し、当時はビデオテープで録画していました。

その後も、この番組のDVD化は無く、とうとう、自身はB&Nの中古本店で、偶然初版の４０年も前の本がゴミ同然の価格で売って居て、輸入しました。
正直、本当にコンディションも悪く、接着剤がボロボロ落ちてくるし、ほころびばかりですが、当時の本は、中身はちゃんとして居り、カラー印刷で丁寧に作られたものでした。
それだけが、自身の手元にありましたが、今回の再放送。かなり嬉しいです。
この番組のレシピは、今でいうレガシーな物で不健康な材料をふんだんに使いますので、実際には参考に出来ないと、アメリカの記事で昔読んだ事が有り、カー氏も自身の家族との健康不安体験で、今は全く正反対の健康レシピになっていますので、この現代には合わないのですが、一方で味と美食を追求したレシピとしては最高峰では無いでしょうか？
キャロファイドバター、澄ましバターを使う等、こだわって居ます。
丸ごと一羽の鳥や、一匹のウサギ、など豪勢でダイナミックなレシピに当時のバブリーな時代を醸し出しているわけなのですが・・
当時の７０年代のファッションやインテリアの、おしゃれな番組で、何時もその美的センスには脱帽です。
料理は食べ捨ての世界で、旅行時に立ち寄った店で食べた料理も、帰国後は再現できません。
イタリア料理店で食べた、ザバイオー二、これは日本では未だ見た事が無く、再度ドイツへ出張した時に、注文して食べる事が出来ました。
この番組では、まさに世界の料理が凝縮された番組で、楽しい旅の食の思い出が再現される、そんな番組なんですよね・・二度と食べられないかもしれないレシピも出てくるので、それは大切なんですよ・・
引き続き録画を続け今度こそ自分の宝物に貯蔵します。

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