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楽４６０
懸賞・投稿・公募に励みなから、お菓子やパン、その他手作り大好きです。
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2009年08月21日
カテゴリ： カテゴリ未分類
一晩、たっぷりのお水でうるかした(北海道弁で水に浸して置く事)お豆さんを煮て、二回裏漉しして滑らかなテボ餡(約９０グラム)の出来上がり。
ケーキや飾り用の煮豆に１カップ取りよけ、スープやゼリー、寒天のお菓子に最適な煮汁が１４００ＣＣ、裏漉しした後の豆の皮が約９０グラム取れました。
美味しいおやつ、デザート、おかずに変身させるべく作っております(^O^)。
創作には、どこか人を元気にする見えない波動やエネルギーがあります。
(終わり)
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Re:お豆が３００グラム(^O^)/(08/21)
プリリンちゃん２
さん
Re[1]:お豆が３００グラム(^O^)/(08/21)
楽４６０
さん
プリリンちゃん２さん
かなり、出来ました♪
＞お豆さんも、いろんな使い道があるんですね！
お金や食材がピンチの時に、ちょっとしたオカズや、煮豆を入れてパンやおやつに大助かりします。
豆の段階は、常温保存可能ですので、かなり日持ちます。
＞私、水煮にするだけしか思いつかなかったです^^;
＞参考にして、いろいろ作ってみたいと思います。
「白てぼ」だったので、煮汁が黄色みを帯びた色になりましたが漂白したような真っ白に拘らなければ、小豆や黒豆も面白いでしょう。
（小豆は渋きりをしてから）
草木染めには煮汁を使うのですが、食用に煮汁まで使ったのは初めてです。
ゼリーも、ほのかにお豆の味がして講評でした♪
(2009年08月22日 21時01分52秒)
かなり、出来ました♪
＞お豆さんも、いろんな使い道があるんですね！
お金や食材がピンチの時に、ちょっとしたオカズや、煮豆を入れてパンやおやつに大助かりします。
豆の段階は、常温保存可能ですので、かなり日持ちます。
＞私、水煮にするだけしか思いつかなかったです^^;
＞参考にして、いろいろ作ってみたいと思います。
「白てぼ」だったので、煮汁が黄色みを帯びた色になりましたが漂白したような真っ白に拘らなければ、小豆や黒豆も面白いでしょう。
（小豆は渋きりをしてから）
草木染めには煮汁を使うのですが、食用に煮汁まで使ったのは初めてです。
ゼリーも、ほのかにお豆の味がして講評でした♪
(2009年08月22日 21時01分52秒)
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