めざせ！大器晩成

　今日のNHKあさイチは「れんこん」の特集です。

　（私はれんこん料理は好きなのですが、一度食卓に出ると、何日か続いてしまいます。）

　れんこん驚きの抗アレルギー効果：

　　　ムチン

　　　植物繊維

　　　ポリフェノール

を豊富に含んでいるので、地味だけど健康によい。

　そして、20～30ｇを3ヶ月毎日摂取するのが望ましい。

　また、マウスでは脂肪肝に効くという研究結果が出ているのだそうです。

　れんこんのしぼり汁は産地の茨城では風邪でのどがおかしいときには飲むのだそうです。

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　また、実や葉も食されているそうです。

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　そして、れんこんの選び方は、肉厚の色白！