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2014.03.14
カテゴリ： 素朴な疑問
今日の昼は、スーパーで購入したかき揚げでかき揚げそばを食べました。
その時のかき揚げの海老には殻が付いたままでした。
桜海老などなら殻のままでもよいのですが、噛んでも残ってしまうようなしっかりした殻はとってもらいたいものです。
富山の白海老などは、自分で購入したときは殻ごと食べていましたが、富山の食堂などでは殻を剥いて出してくれました。
食感を考えて、剥いて出してくれているのでしょう。
今回のから揚げは剥き忘れたのか、それともいつもそうなのだろうか？
調理法が違えば、もっと大きな海老でも殻のまま食べることもあるのですが…。
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Last updated
2014.03.14 13:11:32
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