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2010.03.22

みんなでシイタケ栽培

(4)

カテゴリ：みんなで農作業

我が家は、シイタケ、あんまり買いません。

なぜって、買うのが勿体ないような気がして・・・。

実は・・・。

じいちゃんが死ぬ前に、
クヌギの苗をに買ってあったのを放置。
17年ほど(放置し過ぎ)もすると畑のクヌギはスクスク育ち・・・
畑が荒れてきたので
一部の木を切り、その木を使ってシイタケ栽培を始めました。

それ以来、シイタケを買う事が勿体なく感じるようになりました。

２年前、がんばってコマ打ちしたシイタケは、

去年の秋ごろからニョキニョキ。

寒い冬の間は、冬眠してましたが、

暖かくなってくると、

爆発的にシイタケが育ち。

今現在、食べきれないほどのシイタケが・・・。

干したり、冷凍庫で凍結したり。
(※冷凍庫の中がシイタケだらけ・・・)

そんなプチ贅沢？な生活を得るため、

ごろうねこ一族＆伯父・伯母さん、皆で

原木は、先週、父さん達が切って、

作業場まで、運んでくれていたので。

後は、専用ドリルで穴をあけ、

専用ドリルで穴あけ

シイタケ菌のコマ(←売ってます)を1つ1つ穴はめ込んで、

1個、1個

金槌で打ち込みます。　　　　

そして、風通しの良いように並べるだけ。

ならべます

・・・・・あれ？！

こうやって書くと簡単で楽そうなんだけど、

実際は、重労働。

慣れ無い人達の集まりでこの作業を行うと・・・

大人６人掛り、約2,600コマで４時間も掛かりました。

何が大変って、原木、かなり重いんです。

10cm径長さ80cm程の枝っぽいヤツでも

舐めてかかってはいけません。

腰を痛めます。

農家のおばあちゃん達もこの作業していますが、

とんでもなく大変だと、思います。

足場だって良いところばかりではないでしょうし。

たかが、シイタケ。

されど、シイタケ。

原木シイタケ、干した高級品、

すんげー高いと思ってたけど、

適正価格だな、と改めて感じます。

収穫時を少しでも逃すと、

カサがすぐ開いちゃうから、

キレイなシイタケってなかなか収穫できないんですよ・・・。