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2006年07月31日

栄養士の資格持ってる娘に以前より、「たんぱく質が多いと、腎臓に負担かけるよ」と言われ続けてきました。そういえば、腎炎よくやるのはそのせいかなと、反省して、野菜中心の食事に切り替えました。
朝食には、小松菜、セロリ、キャベツ、レモン、りんご又はリンゴジュース１００パーセント、で作ったジュース。又はゴーヤとバナナと牛乳のジュースを１日おきに飲んでいます。
夕食は、野菜中心の料理。
この時とても役立っているのが、栗原はるみさんの「私の大好きな野菜料理」です。
簡単に作れて、美味しくて、お金もかからず、短時間で２，３品は作ることが出来ます。
平野レミさんの料理の本も、いろいろあって簡単で美味しい。