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2006年10月03日

１　人から教わるのでなく、物より教わりなさい。
２　季節の食物より、力をもらいなさい。
３　手抜きの無い、下ごしらいをしなさい。
４　基礎は、学ぶべきタイミングがあるので、その時を逃さないように。
５　気づき　　うまく応用しなさい。

８１歳の先生の言葉は、今までの私がやってきた、家事全般に対して、もう１度見直しなさいと言っているようでした。
食とは、命をつぐむもの。スープ１つ作るのも、美味しさ、栄養を吸収しやすく調理すること。心を込めて。
私の母も、自分で口から食物を食べられてる時は、床ずれも出来にくかったけど、食べられなくなってから、腰や足のかかと、ふくらはぎなどに見られるようになりました。
は床ずれを、防いでくれるようです。
中々とるのが難しいようですが・・
もっと勉強して母に食べてもらえばよかったと思いました。

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