中華料理屋さんのラーメンは、私も同感です。
「塩分強めのワカメスープ…」は、全くその通り!!と思い、コメントを入れさせていただきました。
当方のブログもご覧ください。
不定期で鶴岡のラーメンレポートしています。
http://bluedragontemple.blog60.fc2.com/ (2010年05月29日 06時39分24秒)
「塩分強めのワカメスープ…」は、全くその通り!!と思い、コメントを入れさせていただきました。
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庄内平野で暮らしはじめたゴロゾウが、ご当地グルメを中心に、釣りしたり釣り魚食べたりしつつ、まったり地元レポートします♪
2010年05月21日
テーマ： ★ラーメン(16647)
カテゴリ： ■庄内のラーメン屋さん
「味也好」 に行ってきました
---
本日は中国料理『味也好』さんにお邪魔しました。
若干遅めの11:30開店ということで、いつもより空腹気味の入店です。 （←開店直撃派ゴロ夫＾ｰ＾）
中華のお店ということで、炒飯や焼きそば、焼き肉ラーメンが人気のようですが、
普通にラーメン大盛りを注文して座敷に席をとりました。
まもなく大きな器に入った一杯が運ばれてきました。
大きいだけで何かワクワクしますね
ラーメン大盛り 600+150円
麺：一見すると器のわりに少なめの麺でしたが、
ほぐしてみると増えるワカメのように丼一杯に麺が広がります。
麺自体はオーソドックスな中縮れの麺ですが、わずかに硬めの茹で加減で、
歯応え良く好みの仕上がりです
スープ：醤油スープなのですが、中華屋さんらしく、塩分強めのワカメスープ的なお味です。
メンマに起因すると思われる赤い油が浮いています。
具：このラーメンのもっとも特徴的なのは、
チャーシューではなく 豚の角煮 が載っていることでしょうか
中華らしい独特の風味があり、好き嫌いが分かれるかもしれませんが、
ちょっぴりお得感はあります。その他の具はメンマ、ネギ、ワカメ。
酒田ラーメンとは一線を画した中華屋さんのラーメンですが、
その他のメニューを期待させるもので、
次回は人気の焼肉ラーメンをいただいてみたいと思います。
それにしてもどうして中華屋さんのラーメンって、
一般的な中華そばとは遠いところにあるんでしょうか？不思議ですね。
中華そばは和食ってことでしょうか（・ω・ ）
「中華菜館 味也好」
山形県酒田市緑ケ丘2-2-7
0234-31-0318
11:30-14:00/17:00-20:00
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はじめまして
Red Dragon さん
Re:はじめまして(05/21)
＞Red Dragonさん
はじめまして、こんばんは*＾ー＾*コメントありがとうございます♪
ブログ拝見しました！
鶴岡のラーメン屋さん、どれも大変マメなレポートなさっててて脱帽です！ウチは酒田や余目の割合高めなので行ったことないお店が多くて新鮮でした ＾ー＾
Red Dragonさんのとこと違って大雑把な大盛り系ですが（笑）、よかったら今後ともどうぞよろしくお願いいたします＾ー＾♪
(2010年05月29日 23時13分50秒)
はじめまして、こんばんは*＾ー＾*コメントありがとうございます♪
ブログ拝見しました！
鶴岡のラーメン屋さん、どれも大変マメなレポートなさっててて脱帽です！ウチは酒田や余目の割合高めなので行ったことないお店が多くて新鮮でした ＾ー＾
Red Dragonさんのとこと違って大雑把な大盛り系ですが（笑）、よかったら今後ともどうぞよろしくお願いいたします＾ー＾♪
(2010年05月29日 23時13分50秒)
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