2010年03月の記事
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お勧めメルシャンワイン 8 きいろ香
甲州きいろ香08 段々甲州がリースリングに近づいて来ました。良いですよ。シャトーメルシャン 白 ７５０ｍｌ 価格 2,000円 (税込 2,100 円) 送料別 残りあと13個です 内容量 ７５０ml 品種 甲州 単一畑 製造元 メルシャン勝沼ワイナリー 商品説明 白山梨県日本固有のぶどう品種「甲州」の隠れた香りのポテンシャルを、ワインの香りの世界的権威であるボルドー大学デュブルデュー研究室とのプロジェクトにより引き出した、まったく新しいタイプの甲州ワイン。
2010年03月31日
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お勧めメルシャンワイン 7 勝沼のあわ
06年からリリースされた甲州種１００％の泡です。２００９年 第7回 国産ワインコンクール Japan Wine Competition 「 金賞＆最優秀カテゴリー賞 」 を受賞しました。０６・０７と比べて良く出来ています。流石に金賞取っただけの事はあります。瓶内２次醗酵ではなくガスを後から添加した泡です。非常に綺麗な酸の泡で、柑橘系の香りも綺麗です。甲州で良くここまで作ったと思います。０６から０７、そして０８と進化を続けています。瓶内２次発酵特有のイースト香、パンやクロワッサンの香りはありませんが甲州特有の僅かな苦みがあるので、炭酸ガス添加もありかなと思います。価格も瓶内２次醗酵より安いので、このワインの存在意義はあると思います。とにかく甲州の泡です。国産の甲州の良い泡と言うと「キザン スパークリング トラディショナルブリュット」です。これは美味しい泡で人気で直ぐに売り切れます。しかし価格は３０００円です。３０００円は本物のシャンパン買える価格なので微妙な所です。メルシャンは１８００円と言う買いやすい値段にしたのは賢明だと思います。今までの国産の泡と言うと、結婚式で飲む安物の泡と言うイメージですが、これは一本芯の通った新しい扉を開いたワインだと思います。個人的にはロゼの穂坂の泡が好きです。両方是非お試しください。販売店資料より 山梨県甲州市勝沼地区産の「甲州」を使用。 すがすがしい柑橘系の香り、 しっかりとした酸味と甲州由来の やさしい苦みをもった厚みのある味わいです。
2010年03月30日
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お勧めメルシャンワイン 6 勝沼甲州 2008
1500円の甲州ワインです。吃驚しました。生まれて初めて樽使っていない甲州種から火打石の香りがしました。これ初体験です。凄い！！！将来の甲州はいったいどうなるのでしょうか！！楽しみですね。ボディーは軽いのですが、香りと酸は素晴らしく、楽しめるワインです。シュール・リですがエチケットに表示するのは止めた様です。柑橘系の香りと火打石香、綺麗な切れの良い酸、優しいミネラル、フレッシュな果実感、日本料理特にアユの塩焼きなんぞに合いそうです。初夏が楽しみですね。販売店資料より【産地】 山梨県甲州市勝沼町 【使用品種】 甲州 【栽培方法】 棚式 【収穫】 9月下旬～10月初旬【醗酵】 18-20℃ 約14日間 【育成】 ステンレスタンク 5ヶ月 【アルコール度数】 11.9% 【総酸度】 6.6g/L（酒石酸換算） 【生産量】 24000本（750ｍｌ） 7800本 (360ml) このワインは山梨県甲州市勝沼地区の甲州ぶどうを１００％使用しています。この地区の甲州ぶどうが持つしっかりとした骨格と味わい深さを、シュールリー製法で引き出しています。ワイナリーのこれまでの経験を結集し、爽やかな香りと柔らかい厚み、豊かさを感じる新しい方向性の勝沼甲州ワインへと造り上げました。【メーカーズ テイスティングコメント】透き通るような、きれいに立ちのぼる香り。繊細で、グレープフルーツや梨の花、ライム、そして吟醸香に通じる岩清水的なイメージ。味わいは、フレッシュで心地よい軽快感があり、酸がキリッとして、塩味に似た感覚もあります。ライムやレモンを搾って食べる山菜や白魚の天ぷらや、刺身やカルパッチョなどの生魚、野菜系のパスタにも良くあいます。
2010年03月30日
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ドゥニ・デュブルデュー教授来日記念ワイン会
ドゥニ・デュブルデュー教授の来日を記念してワイン会を開催します。日時：4月21日（水）19時より 場所：かがり火会費：10,000円ドゥニ・デュブルデュー教授ボルドー第二大学醸造学部長。白ワイン造りの魔術師と呼ばれ、ボルドー大学の教授でもあり、白ワイン造りに革命をもたらし、ワイン醸造の分野から初めて「パリ科学アカデミー賞」を受賞した醸造学の第一人者。教授はシャトー・デュケム、シュバル・ブラン、シャトー・カルボニュー、シャトー・ド・フューザル、などの有名シャトーやメルシャンが所有するシャトー・レイソン、更にはきいろ香のコンサルタントを勤めるなど、醸造家としての地位も不動のものにしています。彼のワインは「ワインのあるべき姿」を純粋に表現しており、エレガンス、洗練の中からシルクのような滑らかなタンニンが表れ、卓越したバランスをもっています。通訳付き 先生は英語・フランス語両方出来ます。当日は教授とメルシャンの醸造責任者の味村氏がお出でになって、私と3人でワインについて語り、皆さんのご質問にお答えします。予定ワインメルシャン 勝沼のあわ 2009年 シャトーメルシャン 甲州きいろ香 2009年 シャトーメルシャン 甲州きいろ香 2008年シャトーメルシャン 甲州きいろ香 2007年 ヌメロアン ブラン 2008年 シャトーレイノン ブラン 2007年 シャトーレイノン ルージュ 2006年 シャトーレイソン レゼルヴ 2005年シャトーレイソン レゼルヴ 2003年 お料理は季節のホワイトアスパラガスや北海道産子羊をご用意します。参加ご希望の方はメールを下さい。we414243@yahoo.co.jpビストロ かがり火 月曜定休 担当：小池新宿区市谷柳町1番地大江戸線牛込柳町駅徒歩2分TEL ０３－３２６６－０８７７r.gnavi.co.jp/e204500/
2010年03月29日
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お勧めメルシャンワイン ５
シャトー・メルシャン／桔梗ヶ原メルロー ＶＳＰ 2004 750ｍｌ 価格 9,800円 (税込) 送料別 残りあと 1 本です! 【メルロー100％ 赤 エレガントなフルボディ 飲み頃：2008～】自社畑の“垣根仕立て”メルローのみで造った限定醸造の特別なアイテムです！勝沼ワイナリーでは、桔梗ヶ原という風土が持つ潜在的なポテンシャルの可能性を探るため、１９９９年より試験的に約１ｈａの区画でメルローの垣根仕立てを自社栽培で開始しました。このワインには桔梗ヶ原の未来の可能性が込められています。ＶＳＰは垣根式栽培（ヴァーティカル・シュート・ポジショニング）を意味します。 【産地】長野県塩尻市桔梗ヶ原・平出（ひらいで）地区（自園） 【使用品種】メルロー 100％ 【収穫日】 １０月１３日【平均収量】２．５トン／ヘクタール【醗酵】 木桶発酵 ２８－３０℃ 【発酵期間】１５日間、続いて樽内でＭＬＦ【育成】 ２２５リットル バリック育成 ２０ヶ月【新樽率】 １００％ 【アルコール度数】 １３．０% 【総酸度】 ５．９ g/L 【残糖度】 ２．６ g/L 【ビン詰め日】２００６年８月２５日【生産量】 ９５７本 テイスティングコメント； きれいなルビー色で、縁はまだピンク色。軽いロースト・コーヒーに、よく熟したチェリー、少量のプラム、スパイス、タール、なめし皮などが、時間とともに徐々に広がり出てくる。果実味はまろやかで、フレッシュで心地よい酸がバランス。重厚というより上品できれい。タンニンもおだやかでとてもソフトな口当たり。収穫時の果実の健全さがワインの味わいに表現されている。 軽くローストした牛ヒレやランプ肉など、油脂少なめの赤身肉、豚なら角煮、地鶏ならレバーペーストのパイ包み焼き赤ワインソースといった料理とともに楽しみたい。＜生産者様資料より＞
2010年03月29日
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お勧めメルシャンワイン ４
２００８年 第6回 国産ワインコンクール Japan Wine Competition 「 金賞 」 を受賞しました！ シャトーメルシャン桔梗ヶ原メルロー[2004] 価格 9,000円 (税込 9,450 円) 送料別 残りあと3個です 【産地】 長野県塩尻市桔梗ヶ原地区 【使用品種】 メルロー 100％（棚7樽、垣根1樽） 【栽培方法】 棚式、垣根式 【平均樹齢】 棚 20年、垣根 4年 【植栽密度】 棚 500本/ha、垣根 3,300本/ha 【平均収量】 棚 約10t/ha、垣根 約7t/ha 【収穫】 10月中旬 【醗酵】 28-32℃ 14日間 【育成】 オーク樽にて19ヶ月（新樽100％） 【アルコール度数】 12.6％ 【総酸度】 5.1g/L 【残糖度】 3.6g/L 【生産量】 2,227本 【瓶詰め日】 2006年6月22日 【容量】 750ml 【テイスティングコメント】きれいなルビー色で、縁は少しピンク色をしている。力強さを感じる香りで、ロースト香、カシスやブラックチェリーなどの黒い果実、黒こしょうなどが、はじめは控えめに、時間とともに華やかに広がり始める。味わいもはじめは固くて、力も厚みもあり、バランスもよく、タンニンには若さがみられる。味わいがほどけてくるにはあと1、2年必要かもしれない。今ならデキャンタすることをおすすめする。フォアグラを乗せた牛ステーキや、牛ステーキの黒こしょうソース、鴨の燻製など、しっかり味の上質な肉類が食べたい味。（2008年9月）
2010年03月29日
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お勧めメルシャンワイン ３
２００８年 第6回 国産ワインコンクール Japan Wine Competition 「 金賞＆最優秀カテゴリー賞 」 を受賞しました！シャトーメルシャン桔梗ヶ原メルロー[2003] 価格 9,000円 (税込 9,450 円) 送料別 残りあと5個です 【産地】 長野県塩尻市桔梗ヶ原地区 【使用品種】 メルロー 100％ 【栽培方法】 棚式 【平均樹齢】 24年 【植栽密度】 500本/ha 【平均収量】 13t/ha 【収穫】 10月上旬 【醗酵】 28-30℃ 16～18日間 【育成】 オーク樽育成 18ヶ月（新樽 89%）【アルコール度数】 13.1％ 【総酸度】 6.3g/L 【残糖度】 2.0g/L以下 【瓶詰め日】 2005年7月28日 【生産量】 2,304本 【容量】 750ml 【テイスティングコメント】きれいなルビー色。なめし皮、鉄分、ブラック・チェリー、カシス、そしてカラメルのような香ばしさも加わる、上品で深みのある香り。アタックがふっくらまろやかで、酸はフレッシュ感にあふれている、タンニンも細やかな繊細で上品な味わい。牛肉の網焼き、鴨肉のロースト、しいたけ・パプリカ・牛肉のオイスターソース炒めなどを合わせてみたい。（2007年7月）
2010年03月29日
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お勧めメルシャンワイン ２
「第55回リュブリアーナ国際ワインコンクール」にて金賞シャトーメルシャン桔梗ヶ原メルロー[2002] 価格 9,000円 (税込 9,450 円) 送料別 残りあと4個です 【産地】 長野県桔梗ヶ原地区 【使用品種】 メルロー 100％ 【栽培方法】 棚式 【平均樹齢】 23年 【植栽密度】 500本/ha 【平均収量】 12ｔ/ha 【収穫】 10月3～11日 【発酵】 28-30℃ 約16日間（木桶13％）【育成】 小樽育成 17および21ヶ月 （新樽100％）【アルコール度数】 13％ 【総酸度】 5.7g/L 【残糖度】 2.0g/L以下 【生産量】 5,718本 【瓶詰め日】 2004年7月27日 【容量】 750ml 【テイスティングコメント】濃いめのルビー色。ロースト香、バニラ、濃いカシス、ダークチェリー、プラムなどの果実、鉄分など、上品で深みのある、整然とした香り。口中ではまだ若干かたさを感じるが、果実味はまろやかで、酸のバランスがほどよく、なめらかで厚みがある。木目が細やかで、味わいがひとつながりになっている。余韻も長い。骨付き仔羊肉のローストや、牛肉などの塊肉のローストなどに、赤ワインソースを添えて食べたいワイン。（2006年4月） 2009年5月29日～6月1日に行われた「第55回リュブリアーナ国際ワインコンクール」にて「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー2002」が「金賞」を受賞しました。
2010年03月29日
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お勧めメルシャンワイン １
２００５年 第3回 国産ワインコンクール Japan Wine Competition 「 金賞 」 を受賞しております！！ シャトーメルシャン桔梗ヶ丘メルロー[2001] 価格 9,000円 (税込 9,450 円) 送料別 残りあと5個です 【産地】 長野県桔梗ヶ原地区 【使用品種】 メルロー 100％ 【栽培方法】 棚式 【平均樹齢】 22年 【植栽密度】 500本/ha 【平均収量】 12ｔ/ha 【収穫】 10月上旬 【発酵】 28-30℃ 14～16日間【育成】 小樽育成 17ヶ月 （新樽100％)【アルコール度数】 12.3％【総酸度】 5.0g/L 【残糖度】 2.0g/L以下【生産量】 8,102本【瓶詰め日】 2003年8月27日【容量】 750ml【テイスティングコメント】濃いルビー色で、縁はまだピンクがかっている。ロースト香、バニラ、チェリーやカシスなどの凝縮した果実、そしてインキーさとスパイシーな要素が加わり、なめし皮や土の香りも少々加わる。全体的にまだタイトさが残る、深みのある香り。しっかりとした果実味と酸がきれいにバランスし、芯が強く、タンニンは若干堅めながらとても細やか。まだまだこれから花開くワイン。スパイシーな鴨のローストやミラノ風カツレツが食べたくなる味。（2005年7月） ２００８年 第6回 国産ワインコンクール Japan Wine Competition 「 銀賞 」 を受賞しました！！２００５年 第3回 国産ワインコンクール Japan Wine Competition 「 金賞 」 を受賞しております！！
2010年03月29日
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お勧めモンジャール・ミュニュレ 10
05良いですよ。私買いそびれたワインですが・・・グラン・エシェゾー[2005] モンジャール・ミュニュレ 商品番号 フランス/ブルゴーニュ・赤ワイン 価格 17,100円 (税込 17,955 円) 送料別 残りあと1個です 18本完売いたしました。12本追加いたしました モンジャールの実質的なフラッグシップのグランクリュ。
2010年03月28日
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お勧めモンジャール・ミュニュレ ９
これはお買い得です。後1本です。★グラン・エシェゾー [2006] モンジャール・ミュニュレ 特別価格 11,940円 (税込 12,537 円) 送料別 残りあと1個です
2010年03月27日
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さわら味噌漬け 【8切入り送料無料】
若い頃嫌いだったのですが、最近こんな物が旨く感じます。年を取ったと言う事ですね。【8切入り送料無料】島のさかな屋がつくる！特製さわらの味噌漬け8切セット 淡路島直送価格 2,880円 (税込) 送料込 レビューを見る（27件） 商品内容 ■さわらの味噌漬 80ｇｘ1切 説明書付き ※商品画像は焼き上がり例です 原材料 ■本さわら（生）（淡路島産または瀬戸内） 白味噌（米・大豆※遺伝子組み換えでない） 食塩・味醂・砂糖 保存料・添加物等は一切使用しておりません 消費期限・保存方法 ■商品到着後、冷蔵（10℃以下）保存で2週間 お召上がり方法 ■味噌に漬け込んだ状態でのお届けとなります 焼く前に味噌を丁寧にとり除いてから、 少しもんだアルミホイルなどで包んでじっくり 焼いてください 配送方法 ■冷蔵便 備考 ■さわらは成長につれてさごし→やなぎ→さわら と名前が変わる「出世魚」として知られ、お祝い お歳暮などのご贈答品としても幅広くご利用 いただけます
2010年03月26日
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お勧めモンジャール・ミュニュレ ８
この蔵で最も美味しいワインです。旨いですよ！！グラン・エシェゾー [2007] ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ お手軽価格 11,800円 (税込 12,390 円) 送料別 残りあと23個です
2010年03月25日
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お勧めモンジャール・ミュニュレ 7
これは特級並みに旨いワインです。エシェゾーより旨いかも・・05が1万円ならお得です。【今だけ2万円以上で送料無料】モンジャール・ミュニュレ ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ レ・スショ ［2005］ 赤 750ｍｌ 価格 10,250円 (税込) 送料別 残りあと2個です
2010年03月24日
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お勧めモンジャール・ミュニュレ 6
07のモンジャール当りです。特にフィクサン旨いですよ。 [2007] フィクサン 750ml （モンジャール・ミュニュレ）特別セール価格 3,880円 (税込 4,074 円) 送料別 残りあと15本です
2010年03月24日
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このタコ旨いですよ。 200g 780円です。
発送日にボイルしています食感と風味にこだわった淡路産地ダコボイル（足バラ売り1～3本約200ｇ） 商品番号 ボイル地ダコ200 淡路島直送価格 780円 (税込) 送料別 レビューを見る（13件） 書く 商品内容 淡路産ボイル地ダコ 足2～3本約200ｇ ※商品写真は500ｇのもの2はい お届けは足・頭2～3本分となります商品説明・・・漁獲後の生きた状態のタコを発送日に活じめにしてゆでたてを発送いたします到着後はぶつ切り又はスライスなどお好みに切ってそのままお召上がりいただけますその他 酢の物・たこ焼・タコ飯・天ぷらタコ唐揚 など色々な料理に使えます 消費期限と保存方法 冷蔵保存 5日 冷凍保存 3ヶ月程度 配送方法 クロネコヤマト クール冷蔵便
2010年03月23日
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特製さわらの味噌漬け8切セット
何度も食べていますが、美味しいです。8切入り送料無料】島のさかな屋がつくる！特製さわらの味噌漬け8切セット 商品番号 サワラ味噌8 淡路島直送価格 2,880円 (税込) 送料込 梱包は？ ご自宅用梱包ご贈答用梱包 レビューを見る（26件） 書く
2010年03月23日
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Mサイズ お刺身用やりいか５枚入り 超特価１枚５９円
これ本当に新鮮で旨いです。価格も安い、一杯５９円ですよ。超特価１枚５９円！今度はMサイズ！Mサイズ お刺身用やりいか５枚入り 特別価格 294円 (税込) 送料別 残りあと702個です レビューを見る（23件） 書く ★従来のLサイズ（399円）が完売となりました！今度はMサイズの登場です！保存料や漂白剤などは一切不使用ですやりいかお刺身用が５枚入りです！ひんやりおいしいいかソーメンはいかがですか？通常780円くらいかな。お父さんのお酒のおつまみに！食卓の一品にどうぞ！店長評価：今度はMサイズで再登場！前回のLサイズに比べると少し小さめですが、たべてみるといかの自然の甘さが出ています！解凍後かるく水でさっと流して、早速イカソーメンにしてみました。これは結構いけますわ。ほんとお刺身用ですわ。なんやかんや言ってもおいしければ○です。
2010年03月23日
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業務用辛子明太子２ｋ 何と￥1575です。
数量限定！早い者勝ち！業務用辛子明太子２ｋ（華ふくいち） 特別価格 1,575円 (税込) 送料別 残りあと10個です レビューを見る（2件） 業務用の明太子ですが、皮がやや硬めなので「焼き明太子」にお勧めです！この価格は他にはないですね！早い者勝ち！賞味期限：要冷凍ー18℃以下90日間
2010年03月23日
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お勧めモンジャール・ミュニュレ ５
これ旨いですよ！！ヴォーヌ・ロマネ[2005] モンジャール・ミュニュレ 価格 6,980円 (税込) 送料別 ■Vosne Romanee/ Mongeard Mugneret (赤) 750ml ヴォーヌ=ロマネを中心に高い人気を誇る、老舗ドメーヌ総面積25ヘクタールと、ブルゴーニュではかなり大きいドメーヌは、その規模と同様由緒もあり、18世紀末以来ヴォーヌ=ロマネ村に居住しワイン生産に従事、現在のヴァンサンで8代目となる。また、ドメーヌの名称のミュニュレとは、ヴォーヌ=ロマネ在でやはり高い評価を得ているドメーヌ、ミュニュレ=ジブールからで、亡くなった先代のジョルジュとヴァンサンの父ジャンはいとこ同士にあたる。ジャンは、コート・ドールの栽培家組合のトップやBIVBの要職を長年務め、その容貌と相俟って生み出すワインも中々に力強さに溢れたものだったが、息子のヴァンサンがドメーヌを率いるようになってからは、よりフィネスが増した。ジャンの時代はつくりに重点が置かれていたが、ヴァンサンになってからはより畑での作業を重要視するようになり、栽培も環境に配慮したリュット・レゾネを1990年代初頭から推し進めている。所有する区画はコート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌまで広がるが、樹齢はエシェゾーのヴィエーユ・ヴィーニュで70年以上、他のグラン・クリュも平均で50年ほどと、ほとんどヴィエーユ・ヴィーニュといっていい古さ。またプルミエ・クリュ、ヴィラージュも30年から40年と、こちらも安定した樹齢となっている。これらのぶどうはヴァンダンジュ・ヴェールトで収量をしっかり切り詰め、100パーセント除梗、軽くマセラシオン・ア・フロワをおこない色素、エキスを抽出し、開放のイノックスのタンクおよびコンクリート槽でのアルコール発酵となる。その際、果汁の移動はグラヴィティー・フローと、余計な負荷はかけずにおこなっている。新樽はグラン・クリュに多くても6割ほど、プルミエ・クリュで3から4割、ヴィラージュで2から3割という比率。そしてフィルター無しで瓶詰め。ワインはどちらかというと濃厚だが、樽が突出しているようなタイプとは異なり、若いうちからある種の熟成した風味を感じさせる、うまみのあるもの。ドメーヌのフラッグ・シップ的存在のリシュブールを始めとするグラン・クリュでなくとも、十分な深みがあり満足度は高い。10年ほど前にピュリニー=モンラッシェを取得し、その後もジュヴレ=シャンベルタン、シャンボル=ミュジニー等、コート・ドールを代表するアペラシオンを続々と収めている、今後が愉しみなドメーヌである。なお、グラン・エシェゾーは1999年ヴィンテージよりヴァンサンの名を冠したドメーヌ・ヴァンサン・モンジャールとして発表。また、ドメーヌ・モンジャール=ミュニュレの最大の顧客は数年前からここ日本となっていることを、付け加えておきたい。
2010年03月23日
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お勧めモンジャール・ミュニュレ ４
実に良く出来たジュヴレですね。文句なく今飲んで旨いワインだと思います。黒系果実の香りも加わってスパイシーで味も乗って来ています。05らしいワインですが、酸が綺麗でしっかりしているので楽しめます。楽天最安値に挑戦中！ブルゴーニュの王道!!偉大な2005年[2005] ジュヴレ・シャンベルタンモンジャール・ミュニュレ販売価格 5,680円 (税込 5,964 円) 送料別 黒系が刺した紫がかったルビー色、 土臭さ、スパイシーさ、ラズベリー、ブラックベリー、バラの香り、鉄分、赤身肉果実味は力強く、酸は強めで余韻は綺麗です。タンニンは強めですが果実に巧く隠れています。当然もっと待っても良くなります。でもこのエネルギー感がたっぷり残っている時に飲んでしまった方がこのワインを楽しむ上では正解だと思います。ヴォーヌの作り手のジュヴレと言った感じのエレガントでスタイリッシュなワインに仕上がっています。
2010年03月23日
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お勧めモンジャール・ミュニュレ 3
優しい酸の美味しいアリゴテです。【ポイント３倍！エントリーで誰でも！】（3/22 10:00～3/23 9:59まで） [2007] ブルゴーニュ・アリゴテ 750ml （モンジャール・ミュニュレ）特別セール価格 1,480円 (税込 1,554 円) 送料別 残りあと8本です
2010年03月23日
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お勧めモンジャール・ミュニュレ ２
酸の綺麗な絶品ロゼです。ブルゴーニュ・ロゼ 2008 ドメーヌ モンジャール・ミュニュレ メーカー希望小売価格 オープン価格 価格 1,660円 (税込 1,743 円) 送料別 残りあと8個です 産地 ：フランス（ブルゴーニュ） 生産者 ：ドメーヌ モンジャール・ミュニュレ 品種 ：ピノ・ノワール 1620年から始まる由緒ある造り手。現在はヴァンサン・モンジャールが当主を務めています。エシェゾー（最大の所有者）、グラン・エシェゾー（第二位の所有者）等南面の条件のよい畑を中心に23ものアペラシオンのワインを所有しており、その畑の総面積は30haにも及びます。年間平均生産量は約170,000本。テロワールを活かしたブルゴーニュの王道ともいえる味わいを高品質で世に広く伝えることの出来る生産者です。こだわりは細部にまでわたり、オーク樽は有名なトロンセの森の隣でヴァンサン氏自らが森を開拓してそこの樹を使っています。自らが切り拓いた森の上質なオークを厳選し、自然乾燥で18ヶ月間乾燥させてから樽にしています。ここまでこだわって妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。醸造に関しては、発酵の際には除梗破砕をほとんどせず、発酵期間約3週間、樽熟成期間を約2年と長くとるなど、伝統的な手法を守り、力つよく芳醇で寿命自慢、テロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れ、誰もが素直に楽しめるブルゴーニュの王道とも言うべきドメーヌ。今後さらなる発展と成長を続けていくことでしょう。Regional Appellation - RoseAppellation d'origine controleeVineyard ManagerVincent MongeardTotal area of vineyard 30haAverage annual production170000 bottlesTotal area under this appellationArea under production at the Domaine 26a 02caGrape varieties Pinot Noir 100%Average age of vines 35 yearsHarvesting by hand exclusivelyDestalking 100%Maturing 100 % Inox Cuve
2010年03月23日
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お勧めモンジャール・ミュニュレ １
先ずはスソモノからこのリベルタンと言うパスグラ素晴らしいです。畑もクロ・ド・ヴージョの直ぐ近くです。1600円でこれだけ美味しいワインは他にはありません。ブルゴーニュ・パストゥグラン・レ・リベルタン[2006] モンジャール・ミュニュレ 当店通常価格 1,984円 (税込) 価格 1,580円 (税込 1,659 円) 送料別 残りあと21個です ヴォーヌロマネの超名門、モンジャール・ミュニュレ。 若いうちから、親しみやすく生産量も比較的多く、ラベルも見かけることが多いので、見過ごされがちな生産者かもしれません。 しかし、不作年でも非常に安定した素晴らしいワインを生み出し、偉大なヴィンテージのものは、ブルゴーニュでも屈指の偉大なワインです！ 今回、その「モンジャール・ミュニュレ」の偉大なグランクリュを初めとする2006年ヴィンテージ、7アイテムが一挙に入荷して参りました！ モンジャール・ミュニュレはヴォーヌロマネ村の村長を務めていた程でブルゴーニュの名士。 現在は、モンジャール・ミュニュレ氏は引退し、息子のヴァンサン・モンジャール氏がドメーヌを取り仕切っています。 所有する畑も、代表作グランエシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョ、そして実質的にはブルゴーニュ最高の畑（ラターシュ、ロマネ・コンティは単独所有なので）と称される偉大なグランクリュ『リシュブール』まで所有するという素晴らしさ！ 力強く、ヴォーヌロマネの個性をもの凄くしっかりと感じさせてくれる素晴らしいワインを造り上げています！ たっぷりとした果実味があり、若い内からも十分に楽しめるスタイルのブルゴーニュですが、熟成したときの美味しさは凄いの一言です！ モンジャールの2006年ヴィンテージ、ブルゴーニュファンの皆様に是非、見逃さないでくださいね！
2010年03月23日
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飲み頃お勧めモンラッシェ ６
[1992] モンラッシェ/ルモワスネMontrachet/Remoissnet 価格 39,800円 (税込 41,790 円) 送料別 残りあと1個です 「白最高のヴィンテージ」
2010年03月22日
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飲み頃お勧めモンラッシェ ５
訳アリ値引き！【送料無料】ジョセフ・ドルーアン・マルキ・ド・ラギッシュモンラッシェ・グラン・クリュ[1999]当店通常価格 55,000円 (税込) 価格 47,500円 (税込 49,875 円) 送料別 残りあと1個です ※エチケット破れがある為割引価格となっております。 Joseph Drouhin Marquis de Laguiche Montrachet 生産地:フランス＞ブルゴーニュ地方＞ピュリニー・モンラッシェ村 ＞モンラッシェ 蔵元:ジョセフ・ドルーアン・マルキ・ド・ラギッシュ ヴィンテージ：1999年 AOC:モンラッシェ・グラン・クリュ 種類:白ワイン 品種:シャルドネ100％ 容量 750ml
2010年03月22日
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飲み頃お勧めモンラッシェ ４
ジョセフ・ドルーアンモンラッシェ マルキ・ド・ラギッシュ[1991] 価格 42,800円 (税込) 送料込 残りあと1本 パーカーポイント 87(ワイン・スペクテイター・スコア 92)飲み頃予想 1993-2000
2010年03月22日
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飲み頃お勧めモンラッシェ ３
モンラッシェ・マルキ・ド・ラギッシュ[1997] ジョセフ・ドルーアン 価格 37,200円 (税込 39,060 円) 送料別 残りあと3個です この『モンラッシェ・マルキ・ド・ラギッシュ』はこのグランクリュで生まれるワインの中でも最も有名な物の一つ。 ブドウの栽培、醸造はジョセフ・ドルーアンに委託され、畑では厳格な有機栽培、そしてカーヴでは伝統的な手法によりワイン造りが行われています。
2010年03月22日
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飲み頃お勧めモンラッシェ ２
【送料無料】ガニャール・デラグランジュモンラッシェ・グラン・クリュ[1998] 白 [750ml]価格 35,000円 (税込 36,750 円) 送料別 残りあと2個です
2010年03月22日
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飲み頃お勧めモンラッシェ １
【送料無料】ガニャール・デラグランジュモンラッシェ・グラン・クリュ[1997] 白 [750ml]価格 35,000円 (税込 36,750 円) 送料別 残りあと2個です
2010年03月22日
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私の好きなラヤスです。 ２３
これであなたもラヤス通になれますよ。[2004]＆[2002] シャトー・レイヤス 750ml ６本セット 価格 62,500円 (税込 65,625 円) 送料別 残りあと2本です [2004] シャトー・レイヤス 赤 750ml[2004] シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ピニャン 赤 750ml[2004] シャトー・ド・フォンサレット・コート・デュ・ローヌ 赤 750ml[2002] シャトー・ラヤス 白 750ml[2002] シャトー・ド・フォンサレット・コート・デュ・ローヌ 赤 750ml[2002] シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ピニャン 赤 750ml☆各１本ずつ計６本セットでお届け致します。
2010年03月21日
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私の好きなラヤスです。 22
294000円と高いですが、十分それだけの価値のあるワインです。シャトー・ヌフ・デュ・パプ[1978] シャトー・ラヤス 280,000円 (税込 294,000 円) 送料別 残りあと1個です ラヤスの伝説のヴィンテージ1978年・・・。
2010年03月21日
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私の好きなラヤスです。 21
99良いですよ。[1999] Chateauneuf-du-Pape シャトーヌフ・デュ・パプ 【シャトー・レイヤス】 750ml 価格 31,700円 (税込 33,285 円) 送料込 残りあと1個です
2010年03月21日
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私の好きなラヤスです。 20
これも良いですよ。ジャイエに並ぶ作り手です。シャトーヌフ最高の作り手[2001] シャトー・ヌフ・デュ・パプ 赤（シャトー・ラヤス） 価格 19,000円 (税込) 送料別 残りあと2個です シャトー・ラヤス（レイノー家）は、コート・ド・ローヌ地方シャトーヌフ・デュ・パプで最も優れた作り手。世界中のワイン愛好家が追い求めていることと、生産量が極めて少ないため、市場でお目にかかることは殆どないワインです。シャトーヌフの赤は、通常13種類の品種の使用が認められていますが、シャトー・ラヤスは、グルナッシュのみを使用します。小石が多く日当たりの良い畑、砂質と粘土質が混じった古木の多い畑、グルナッシュと相性の良い砂質の畑の３つがあり、それぞれ別々に醸造されて最終的にアッサンブラージュされます。野性的な味わいながらも繊細さを損なわず、威風堂々とした、正に教皇の如き風格を持つワインです。アルコール度数の高く、驚くほどの果実味があり、しかも滑らかな舌触り、飲み頃までに長い時間を必要とするワインです。ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」に並び、ローヌの神様「ジャック・レイノー」として知られていますが、現在はその甥「エマニュエル・レイノー」が素晴らしいワインを生み出しています。
2010年03月21日
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私の好きなラヤスです。 １９
ローヌの概念が変わるワインです。5大シャトーやブルゴーニュのトップ・ドメーヌの特級を超えるワインだと私は思います。シャトーヌフ最高の作り手[2004] シャトー・ヌフ・デュ・パプ 赤（シャトー・ラヤス） 価格 17,550円 (税込) 送料別 残りあと4個です シャトー・ラヤス（レイノー家）は、コート・ド・ローヌ地方シャトーヌフ・デュ・パプで最も優れた作り手。世界中のワイン愛好家が追い求めていることと、生産量が極めて少ないため、市場でお目にかかることは殆どないワインです。シャトーヌフの赤は、通常13種類の品種の使用が認められていますが、シャトー・ラヤスは、グルナッシュのみを使用します。小石が多く日当たりの良い畑、砂質と粘土質が混じった古木の多い畑、グルナッシュと相性の良い砂質の畑の３つがあり、それぞれ別々に醸造されて最終的にアッサンブラージュされます。野性的な味わいながらも繊細さを損なわず、威風堂々とした、正に教皇の如き風格を持つワインです。アルコール度数の高く、驚くほどの果実味があり、しかも滑らかな舌触り、飲み頃までに長い時間を必要とするワインです。ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」に並び、ローヌの神様「ジャック・レイノー」として知られていますが、現在はその甥「エマニュエル・レイノー」が素晴らしいワインを生み出しています。
2010年03月21日
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私の好きなラヤスです。 １８
05のピニャン、飲むのは10年後ですが、良いワインです。[2005] シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ / ピニャン 価格 10,000円 (税込10,500円) 送料別 残りあと 1 個です グルナッシュ種100%。石の散らばる畑からはイチゴのような香りを持つ、酸味のしっかりしたスパイシーなワインが生まれます。（輸入元フィネス社資料）
2010年03月21日
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私の好きなラヤスです。 １７
02のローヌは弱い年ですが、これは旨い！！軽めですが、早く熟成して素晴らしいワインです。[2002] シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ピニャン 赤 750ml／シャトー・ラヤス 価格 9,200円 (税込 9,660 円) 送料別 残りあと2本です ラヤスに最も近い、セカンド的存在がこのピニャン。 この『ピニャン』は、トップキュヴェのシャトー・ラヤスの企画から僅かにはずれてしまった葡萄を使用して造られるキュヴェ。 しかし、決してセカンドワイン的な品質で造っている訳ではなく、ヴィンテージによっては、看板のシャトー・ラヤスを上回る仕上がりになる年もあります。 ピニャンの総生産量は平均で僅かに800ケースのみですので市場に出回ることも殆どありません。 『ピニャン』はオススメですよ～!! Cateauneuf du Pape Pignan / Rayas
2010年03月21日
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私の好きなラヤスです。 16
これ安いです。【今月のお買い得！】[2004] シャトー・レイヤス シャトー・ヌフ・デュ・パプ ピニャン 750ＭＬ価格 9,000円 (税込 9,450 円) 送料別 残りあと5個です
2010年03月21日
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私の好きなラヤスです。 15
98優しいワインです。好きです。シャトーヌフ最高の作り手[1998] コート・デュ・ローヌ赤”シャトー・ド・フォンサレット”（シャトー・ラヤス） 価格 11,850円 (税込) 送料別 残りあと6個です シャトー・ラヤス（レイノー家）は、コート・ド・ローヌ地方シャトーヌフ・デュ・パプで最も優れた作り手。世界中のワイン愛好家が追い求めていることと、生産量が極めて少ないため、市場でお目にかかることは殆どないワインです。このワインは、グルナッシュ50％、サンソー35％、シラー15％です。グルナッシュの骨格を基調にサンソーのフルティーさと繊細さ、シラーの色調とスパイシーさが絶妙なバランスでアッサンブラージュされています。ラヤスの造るワインは、アルコール度数の高く、驚くほどの果実味があり、しかも滑らかな舌触り、飲み頃までに長い時間を必要とするワインです。ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」に並び、ローヌの神様「ジャック・レイノー」として知られていますが、現在はその甥「エマニュエル・レイノー」が素晴らしいワインを生み出しています。
2010年03月20日
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私の好きなラヤスです。 14
99のフォンサレット飲み頃です。良いですよ。コート・デュ・ローヌ[1999] シャトー・フォンサレット(ラヤス) 商品番号 フランス/コートデュローヌ・赤 価格 9,500円 (税込 9,975 円) 送料別 残りあと4個です
2010年03月20日
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私の好きなラヤスです。 13
これ絶品です。97良いですよ。好きです。コート・デュ・ローヌ［1997］ 商品番号 ﾌｫﾝｻﾚｯﾄ97ｱｶ 価格 8,400円 (税込8,820円) 送料別 残りあと 5 個です It appears the 1997 Fonsalette Cotes du Rhone red will be open-knit and attractive. All the cuvees taste in the 86-89 point range. The wine is medium ruby-colored, with cherry and raspberry fruit, a degree of elegance, and a richly fruity, round, generous style that should be pleasing.Wine Advocate # 121 Robert Parker (86-87) １９９９年時点でのワインの感想をパーカーは上記のように述べています。それから１０年の年月を経てどのように変化したか？非常に興味の尽きないキュヴェです。
2010年03月19日
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私の好きなラヤスです。 1２
教えたくないワインの一つです。レイノーが作る傑作です。究極のシラーの姿が此処にあります。3～5年後に飲んでみて下さい。シャトー・ラヤス コート・デュ・ローヌ・ルージュ シャトー・ド・フォンサレット・シラー ［2003］ 赤 750ｍｌ 価格 9,300円 (税込) 送料別 残りあと2個です ～世界の極上ワインより～フォンサレットのシラー畑の一部、特に砂の土壌を持った部分が水不足と暑さに苦しめられた。偉大なヴィンテージのような緑いっぱいまでの紫色は見られず、最上のワインよりは渋いタンニンが多い。印象的に見えるが今だにいささかちぐはぐで、個性を引き出すのに時間が必要とするワインではあるがたっぷりの重み、豊かさ、大きさがある。証拠不十分の為、都合よく評価する事はしないが、良い素質も十分に持っている。ただし完全に調和の取れたワインとなる為にはタンニンがやわらぐ必要がある。PP 80点～90点
2010年03月18日
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私の好きなラヤスです。 11
これそろそろ何とか飲めます。当然後5年は待った方が良いのですが・・・・【もう一つのレヤス！】[2004] シャトー・レイヤス コート・デュ・ローヌ シャトー・ド・フォンサレット ルージュ 750ＭＬ価格 6,700円 (税込 7,035 円) 送料別 残りあと2個です
2010年03月17日
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私の好きなラヤスです。 10
これラヤス節が出るまで8年は待つ必要がありますが良いですよ。価格も安いです。5年は最低待って下さいね。[2005] コート・デュ・ローヌ フォンサレット 赤Cotes du Rhone Fonsalette Rouge 価格 6,500円 (税込 6,825 円) 送料別 残りあと11個です
2010年03月17日
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私の好きなラヤスです。 ９
貴重な白です。これが旨いのですよ。[2005] コート・デュ・ローヌ フォンサレット [白]Cotes du Rhone Fonsalette Blanc 価格 6,000円 (税込 6,300 円) 送料別 残りあと12個です
2010年03月17日
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私の好きなラヤスです。 ８
しっかりしたワインです。01は飲めますよ。ヴァケラス[2001] シャトー・デ・トゥール 商品番号 フランス／コートデュローヌ・赤ワ 価格 4,200円 (税込 4,410 円) 送料別 残りあと8個です ローヌ南部の非常に地味なアペラシオン「ヴァケラス」ですが、並みのシャトー・ヌフなど全く寄せ付けないほどの迫力と完成度は、「さすが」の一言です。
2010年03月17日
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私の好きなラヤスです。 ７
シャトー デ トゥール コート デュ ローヌ ルージュ ワインダール価格 3,700円 (税込 3,885 円) 送料別 残りあと9本です 色 赤 容 量 750ml ぶどう品種 グルナッシュ70％、サンソー20％、シラー10％ 味わい ミディアム・ボディ アルコール度数 15％未満 生産者 シャトー デ トゥール 産 地 フランス/ローヌ ティスティング ミディアムからフルボディのふくよかな、まるまると太ったスタイルをしています。とにかく、バランスの良さはピカイチ！シラーから来るビターチョコの感じがストラクチャーを際立たせています。 ロバート・パーカー氏が100点満点を付けている、シャトー・ヌフ・デュ・パプの造り手、シャトー・ラヤス（ライアス）の今は亡き鬼才ジャック・レノー氏の甥にあたるエマニュエル・レノー氏が所有しています。「ヴァケラスで最高の葡萄園にしつつあるエマニュエル・レノーの名前は覚えておいていただきたい。また、彼がシャトー・ラヤスに赴き、誰にもまねのできないジャック・レノーのあとを継いでも、私は驚かないだろう。」とロバート・パーカー絶賛の生産者です。
2010年03月17日
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私の好きなラヤスです。 6
これは本格的なローヌです。独特なフローラルな香りのワインです。2003 シャトー・デ・トゥール コート・デュ・ローヌ ブラン 販売価格 2,270円 (税込) 送料別 栽培・醸造におけるコンセプトはラヤスと全く同じと言い切るエマニュエル・レイノー氏の秀作。余韻にじわりと広がる旨み、ピュアな赤系果実の果実味など派手さはないものの飲み手を飽きさせないワインです。
2010年03月17日
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私の好きなラヤスです。 ５ ロゼ
貴重なラヤスのロゼです。VdT パリジー・ロゼ[2007] シャトー・デ・トゥール 商品番号 フランス/ローヌ・ロゼワイン 価格 2,100円 (税込 2,205 円) 送料別 残りあと1個です
2010年03月17日
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私の好きなラヤスです。 ４
04の白です。もう飲み頃で、絶好調ですよ。ドメーヌ・デ・トゥール ＶＤＰ・ド・ヴォークリューズ・ブラン[2004] 価格 1,600円 (税込 1,680 円) 送料別 残りあと5個です
2010年03月16日
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