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2011年09月27日

プリヴァテュス　ブルゴーニュ　ピノ　ノワール【2008】　税込 979 円

カテゴリ：ＡＣブルゴーニュ　赤

プリヴァテュス　ブルゴーニュ　ピノ　ノワール
【2008】　750ｍｌ
RWINE【YDKG-tk】
【b_2sp0819】

商品番号 1-privatus-r
価格 932円 (税込 979 円) 送料別

●造り手：プリヴァテュス
●格付け：フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ
●ぶどう品種：ピノ・ノワール100％

1926年に創設された、現在最も大きなコーペラティヴで240のブドウ栽培家、1372ヘクタールの畑をほぼ独占的に契約しています。マコネ地区で最もよいコーペラティヴとして名高く、クラシックなスタイルの造りで、樽の仕込みをしない賢明な数少ない共同組合です。当生産者は白ワインの生産としては最も大きな生産者で、北はシャブリから南はマコンまで広範囲にわたりワインを生産しています。 Saint-Gengoux-de-Scisse村の畑の葡萄だけを厳選して作られたブルゴーニュ・ルージュ。ラズベリーやカシスのアロマ、甘草のニュアンスがあり、赤い果実の無垢な果実味が心地よく広がります。ボルドーのブドウの栽培面積は約100,000ｈａなのに対し、ブルゴーニュのブドウの栽培面積は約46,000ｈａと半分以下の広さです。ブルゴーニュの畑はとても小さく、収穫できるブドウの数も少ないため、ブルゴーニュワインの生産量はとても少ないです。ピノ・ノワールは実が密集していて果皮が薄く、暑さや病気にも弱いことと、土地を選り好みするので、とても栽培の難しい品種です。
　ピノ・ノワールは、甘く豊かなベリーの香りで、なめらかな口当たり。
果皮が薄いのでタンニンは少なめですが、綺麗な果実味が魅力の品種です。
この「プリヴァテュス」は、グランクリュのような力強さはありませんが、果実味も程よくあり、ベリーの香りが心地よく、酸味とタンニンのバランスも良い味わいが魅力の赤ワインです。クセがないので、豚肉料理や鶏肉料理、ローストビーフや地中海料理、和食など幅広いお料理との相性が楽しめます。
　普段飲みには最適！でも、お財布は満足、そして味わいには贅沢感を感じないではいられません。ブルゴーニュでこの価格帯、そしてこのコスト・パフォーマンスのこれほどの高さに比類なき満足を与えてくれます！

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