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グレースこびち
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2005.01.01
カテゴリ： カテゴリ未分類
しずかな年明けをおむかえることができました。
お雑煮のお餅は２つ。
「まる餅」のことを、こちらの家では「みずもち」と呼びますが、
なぜ『みずもち』なのかしら…といまだにふしぎです。
お雑煮のお餅は２つ。
「まる餅」のことを、こちらの家では「みずもち」と呼びますが、
なぜ『みずもち』なのかしら…といまだにふしぎです。
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Re:新年あけましておめでとうございます。(01/01)
キャビン85
さん
新年おめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
お雑煮といえば、徳島は白みその丸餅を煮込むのですが、愛媛は東京風におすましに焼き餅だそうで。四国も広いですね。香川は、白みそに餡入りのお餅！特色は色々ですね (2005.01.01 19:29:57)
お雑煮といえば、徳島は白みその丸餅を煮込むのですが、愛媛は東京風におすましに焼き餅だそうで。四国も広いですね。香川は、白みそに餡入りのお餅！特色は色々ですね (2005.01.01 19:29:57)
謹賀新年
NIGEL
さん
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
お雑煮はお澄ましに角餅を焼いて入れます。
後は紅白の蒲鉾、みつば、柚です。
金沢では白味噌に丸持ちらしいのですが、ウチでは昔からこのスタイルです。
全然動いてないのに、かなり食べ過ぎです・・・。 (2005.01.02 00:47:03)
本年もよろしくお願いいたします。
お雑煮はお澄ましに角餅を焼いて入れます。
後は紅白の蒲鉾、みつば、柚です。
金沢では白味噌に丸持ちらしいのですが、ウチでは昔からこのスタイルです。
全然動いてないのに、かなり食べ過ぎです・・・。 (2005.01.02 00:47:03)
謹賀新年
NIGEL
さん
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
お雑煮はお澄ましに角餅を焼いて入れます。
後は紅白の蒲鉾、みつば、柚です。
金沢では白味噌に丸餅らしいのですが、ウチでは昔からこのスタイルです。
全然動いてないのに、かなり食べ過ぎです・・・。 (2005.01.02 00:47:11)
本年もよろしくお願いいたします。
お雑煮はお澄ましに角餅を焼いて入れます。
後は紅白の蒲鉾、みつば、柚です。
金沢では白味噌に丸餅らしいのですが、ウチでは昔からこのスタイルです。
全然動いてないのに、かなり食べ過ぎです・・・。 (2005.01.02 00:47:11)
あうあうあう・・・
NIGEL
さん
あけましておめでとうございます。
fullcolor38 さん
こちらでは丸餅って見たことありません．．．と思ってたら、この間ジャスコで売ってました。
買ってみようかなと考えましたが、すでにウチには餅満載状態だったので断念．．．味噌仕立てのお雑煮も食べてみたいなぁ。 (2005.01.02 05:27:14)
買ってみようかなと考えましたが、すでにウチには餅満載状態だったので断念．．．味噌仕立てのお雑煮も食べてみたいなぁ。 (2005.01.02 05:27:14)
Re:新年あけましておめでとうございます。(01/01)
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
大晦日に私のサイトの掲示板が荒されてしまい、一時的に書き込み禁止となっております(悲しい～)。
(2005.01.02 14:48:31)
今年もよろしくお願いいたします。
大晦日に私のサイトの掲示板が荒されてしまい、一時的に書き込み禁止となっております(悲しい～)。
(2005.01.02 14:48:31)
四国のお雑煮
グレースこびち
さん
キャビン85さん
＞新年おめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
＞お雑煮といえば、徳島は白みその丸餅を煮込むのですが、愛媛は東京風におすましに焼き餅だそうで。四国も広いですね。香川は、白みそに餡入りのお餅！特色は色々ですね
-----
徳島は白味噌仕立てなんですか…！
（お味噌汁にお餅が入っている感じ？）
たしかに、愛媛県の主人の実家では醤油じたてでした。
でも、愛知県のワタクシの実家の醤油は甘みがなくて色ももうすこし濃い感じ？かなあという印象。
愛媛のだし汁はやわらかい甘さと薄～いお醤油の色ですね。
お餅、子供の余らせたものを片付けましたら、お腹一杯になってしまいました…（おかげさまで元気一杯に充電させていただきましたよ♪）
餡餅はさすがに入れたことないのですが。
…甘党のワタクシといたしましては…意外といけるのではないか…美味しそう…とひそかに思っております。
四国で、こんなにいろいろというのも、本当に面白いです。 (2005.01.04 15:14:32)
＞新年おめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
＞お雑煮といえば、徳島は白みその丸餅を煮込むのですが、愛媛は東京風におすましに焼き餅だそうで。四国も広いですね。香川は、白みそに餡入りのお餅！特色は色々ですね
-----
徳島は白味噌仕立てなんですか…！
（お味噌汁にお餅が入っている感じ？）
たしかに、愛媛県の主人の実家では醤油じたてでした。
でも、愛知県のワタクシの実家の醤油は甘みがなくて色ももうすこし濃い感じ？かなあという印象。
愛媛のだし汁はやわらかい甘さと薄～いお醤油の色ですね。
お餅、子供の余らせたものを片付けましたら、お腹一杯になってしまいました…（おかげさまで元気一杯に充電させていただきましたよ♪）
餡餅はさすがに入れたことないのですが。
…甘党のワタクシといたしましては…意外といけるのではないか…美味しそう…とひそかに思っております。
四国で、こんなにいろいろというのも、本当に面白いです。 (2005.01.04 15:14:32)
Re:謹賀新年(01/01)
グレースこびち
さん
NIGELさん
＞明けましておめでとうございます。
＞本年もよろしくお願いいたします。
＞お雑煮はお澄ましに角餅を焼いて入れます。
＞後は紅白の蒲鉾、みつば、柚です。
＞金沢では白味噌に丸持ちらしいのですが、ウチでは昔からこのスタイルです。
＞全然動いてないのに、かなり食べ過ぎです・・・。
-----
金沢はやはりかまぼこですか～！
ゆず、みつば、かまぼこ…。
さすが城下町、お上品な感じがいたします。
だしやおもちは、地方のスタイルだけではなく、ご先祖様の選択していたスタイルが踏襲されるんですね。
愛知県はカシワ肉（鳥）が入りますよ♪
ワタクシはあの煮とけたお餅のからまった三つ葉と白菜のくたくたになったのが、実は一番すきなんです…。
四国の主人のご実家では、お餅の形が角→丸、おだしがカツオ+お醤油→酒・ミリン・薄口醤油で色薄くやや甘口になったくらいで、それほど違和感はありませんよ。
あ、…ミツバ！はそういえば、四国の方では頂いたことないですね…
(2005.01.04 15:21:50)
＞明けましておめでとうございます。
＞本年もよろしくお願いいたします。
＞お雑煮はお澄ましに角餅を焼いて入れます。
＞後は紅白の蒲鉾、みつば、柚です。
＞金沢では白味噌に丸持ちらしいのですが、ウチでは昔からこのスタイルです。
＞全然動いてないのに、かなり食べ過ぎです・・・。
-----
金沢はやはりかまぼこですか～！
ゆず、みつば、かまぼこ…。
さすが城下町、お上品な感じがいたします。
だしやおもちは、地方のスタイルだけではなく、ご先祖様の選択していたスタイルが踏襲されるんですね。
愛知県はカシワ肉（鳥）が入りますよ♪
ワタクシはあの煮とけたお餅のからまった三つ葉と白菜のくたくたになったのが、実は一番すきなんです…。
四国の主人のご実家では、お餅の形が角→丸、おだしがカツオ+お醤油→酒・ミリン・薄口醤油で色薄くやや甘口になったくらいで、それほど違和感はありませんよ。
あ、…ミツバ！はそういえば、四国の方では頂いたことないですね…
(2005.01.04 15:21:50)
Re:あけましておめでとうございます。(01/01)
グレースこびち
さん
fullcolor38さん
＞こちらでは丸餅って見たことありません．．．と思ってたら、この間ジャスコで売ってました。
＞買ってみようかなと考えましたが、すでにウチには餅満載状態だったので断念．．．味噌仕立てのお雑煮も食べてみたいなぁ。
-----
うふふ。
でも、
まるくてもしかくくても、
おもちの味～♪
どっちも食べていると、あまり違和感なくなってまいりましたよ。
昔は「まるいお餅」は全部「御鏡餅」に見えちゃったものですけど…。
焼いて食べるときは丸もちの方が角がなくて胃のあたり具合がやさしいかもしれません。
…ふなふな。 (2005.01.04 15:24:30)
＞こちらでは丸餅って見たことありません．．．と思ってたら、この間ジャスコで売ってました。
＞買ってみようかなと考えましたが、すでにウチには餅満載状態だったので断念．．．味噌仕立てのお雑煮も食べてみたいなぁ。
-----
うふふ。
でも、
まるくてもしかくくても、
おもちの味～♪
どっちも食べていると、あまり違和感なくなってまいりましたよ。
昔は「まるいお餅」は全部「御鏡餅」に見えちゃったものですけど…。
焼いて食べるときは丸もちの方が角がなくて胃のあたり具合がやさしいかもしれません。
…ふなふな。 (2005.01.04 15:24:30)
Re[1]:新年あけましておめでとうございます。(01/01)
グレースこびち
さん
Ayrton Inoki2004さん
＞明けましておめでとうございます。
＞今年もよろしくお願いいたします。
＞大晦日に私のサイトの掲示板が荒されてしまい、一時的に書き込み禁止となっております(悲しい～)。
-----
それは悲しいですね…。
一日も早い復旧をお祈りもうしあげます。
今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます♪ (2005.01.04 15:25:33)
＞明けましておめでとうございます。
＞今年もよろしくお願いいたします。
＞大晦日に私のサイトの掲示板が荒されてしまい、一時的に書き込み禁止となっております(悲しい～)。
-----
それは悲しいですね…。
一日も早い復旧をお祈りもうしあげます。
今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます♪ (2005.01.04 15:25:33)
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