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空を飛びながら体験したおもしろい話・感動した話や、「Grace Salon」での活動についてのブログです。
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2008年10月08日
カテゴリ： おいしい紅茶
今日は、肌寒い一日でしたね。
先日、HarrodsでOrganic Blue Stilton Cheeseを買ってきました。
私は、クラッカーではなく
Oatcakesとチーズの食べ合わせがすごく好きです。
口に入れた後、チーズのしょっぱさの後に
Oatの甘みが口中広がります。
実は、チーズがないときもこれだけでよく食べています。
スーパーではこの写真のWalkers
他にも、こしょうやハーブがきいたOatcakesなども売っています。
スティルトンチーズは世界三大ブルーチーズ
（他にフランスのロックフォール・イタリアのゴルゴンゾラ）
の一つに賞せられる青カビチーズです。
スティルトンと赤ワインといきたいところですが、
まだお昼間ということで紅茶に合わせてみました。
スティルトンチーズはなんとアールグレイと相性がいいのです！！
ぴりっと舌を刺す刺激的な味と
個性的な臭いの青カビタイプはかなり自己主張の強いチーズということで
合わせる紅茶もその個性に負けない風味の物が合うらしいのです。
チーズを食べた後アールグレイを飲むと、
ベルガモットのさわやかな香りに変わりました。
そして、紅茶のタンニンがチーズの脂肪分を分解してくれるので、
さっぱりします。
紅茶もこうして様々な食べ物との組み合わせを考えると
ワイン同様奥が深くて、とても楽しいです。
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