瀬戸内海　小豆島の宿　ログハウス　グラン　シャリオ

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gran99

ログハウス１９年前子供４人と家内の６人で小豆島へ移住。ログハウスの宿を経営しています。瀬戸内海に囲まれた小豆島からイベント、四季の出来事、チョット商売のことを発信したいと思います。よろしくお願いします

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アドミラル　スタッフＨ @ Re:冷やし讃岐うどん(05/16) いいっすねー、この時期の冷やしうどん。…

mic328 @ Re:ゲタの一夜干しで一杯(10/01) 初めまして。ゲタですか！下駄ですか？ …

pokikazo @ Re:畑の中の食堂(04/10) こんにちわ地図にもしっかりと載っている…

pokikazo @ Re:瀬戸を泳ぐ鯉のぼり(04/09) こんにちわ豪快な鯉のぼりですね。すごい

pokikazo @ Re:今年は梅の開花が遅いようです。(03/03) こんばんわ今年は横浜も大雪でした気温…

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2012.01.18

寒製　素麺！

カテゴリ：旅行

寒製　素麺！皆さんもご存じの通り小豆島は素麺の特産地です。「島の光」は全国ブランドの特産素麺で特に１・２月の寒風にさらして作られた素麺は腰が強く、喉ごしも最高です。今の時期素麺屋さんはフル操業で素麺を作っています。この時期の素麺は寒製素麺といわれあっという間に売り切れてしまいます、寒製でも古素麺はさらに貴重でなかなか手に入りません。にゅうめんとしてもおいしくいただけるし煮物の添え物、みそ汁、吸い物といろいろ使えて保存がきく食べ物です。私も好物の一つです。というより嫌いな人いるのかな？

http://www.page.sannet.ne.jp/gran/