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gran99
ログハウス１９年前子供４人と家内の６人で小豆島へ移住。ログハウスの宿を経営しています。瀬戸内海に囲まれた小豆島からイベント、四季の出来事、チョット商売のことを発信したいと思います。よろしくお願いします
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2014.06.21
カテゴリ： 旅行
おはようございます。この季節には必ず釣りをすると釣れてくるのがベラ、ベラも大型になる青ベラと小降りのキューセンの２種類が殆どで私的にはキューセンの方が味が良いと思っています。見た目は熱帯魚のようですが白身で甘みたっぷりの魚で薄塩をして少し焦げ目が出来るくらいに焼き上げ三杯酢に漬けて１時間待つとできあがり。暑い季節三杯酢のキューセンはサッパリとして淡泊、ヒールがおいしい！
青い海の小豆島の宿 ログハウス グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
瀬戸内国際芸術祭2014 小豆島・豊島 http://www.shodoshima.or.jp/artguide/pdf/art2014-3.pdf
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