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gran99
ログハウス１９年前子供４人と家内の６人で小豆島へ移住。ログハウスの宿を経営しています。瀬戸内海に囲まれた小豆島からイベント、四季の出来事、チョット商売のことを発信したいと思います。よろしくお願いします
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2015.12.07
カテゴリ： 旅行
おはようございます。この季節にたまに季節はずれがあるんですよ。赤貝を見つけすかさず買い入れ刺身にしました。赤貝をはずすにはナイフを貝の隙間に差し込み両側にある貝柱を切り取ればはずれます。身を取り出し包丁でヒモ、本体、内臓に切り出し内臓は湯引きにするとクリミーです。冬場の赤貝はみが締まっておいしい、熱燗で頂きました。
瀬戸内海 小豆島の宿 ログハウス グラン シャリオ
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